【福岡美食】久原本家茅乃舍。古樸茅屋裡吃農家自然料理

【福岡美食】久原本家茅乃舍。古樸茅屋裡吃農家自然料理

 

作為愛煮的敗婦,一定聽過或用過茅乃舍的高湯包,無論大熱產品包括昆布鰹魚高湯包和其他調味料,全部無添加化學調味純天然味道,只需將湯包放到沸水裡煮一下,就變出一鍋美味的湯頭,用來做不同的菜色都如虎添翼。所以每次去日本玩或有朋友去日本都會敗一些回家備用,現在香港也有專門店,實在是煮婦們的喜訊。

作為粉絲的我們,六月份到福岡玩時,也特別遠征到茅乃舍的總部久原本家,也就是茅乃舍產品包裝上的那間茅屋,在古樸茅屋裡吃農家自然料理。

說遠征一點也不誇張,總部位於福岡郊區約四十分鐘車程的久山町大字猪野,附近完全沒有公共交通,我們要先轉兩程JR,到達一個市郊的車站再轉乘20分鐘的士才到達(後來發現四人以上餐廳會提供接送服務,當時傻傻沒看清楚)。

↓ 終於看到路牌了!
久原本家茅乃舍

 

↓ 在深山裡的茅屋,好宏偉
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久原本家茅乃舍

 

↓ 現場看很震撼
久原本家茅乃舍

 

↓ 茅屋外的小橋流水
久原本家茅乃舍

 

↓ 溪邊也種了很多漂亮的繡球花
久原本家茅乃舍

 

↓ 就這樣,遠征久原本家茅乃舍總部成就解鎖
久原本家茅乃舍

 

↓ 這一夜就在古樸茅屋中享用以精選的天然當造食材和茅乃舍自家調味製作的精緻料理吧
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↓ 先付上每人一份的調味料,有生七味,青柚子胡椒和海鹽三款。自從福岡之旅後我就愛上了青柚子胡椒,配雞肉一流

 

↓ 我點的是「葉」套餐,先來蔬菜沙律,醬汁做成果凍很特別,新鮮的蔬菜真是又爽又甜

 

↓ 然後就是很精美的前菜盤,有番茄壽司、香煎無花果配豆腐芝士忌廉醬、燉煮八爪魚配芋頭、醋烤鰻魚配青瓜以及燉煮和牛【福岡美食】久原本家茅乃舍。古樸茅屋裡吃農家自然料理

 

↓ 湯品名為「大地的禮物」,以自家農田種植的根部蔬菜做的濃湯,甜甜好味道

 

↓ 然後是冷高湯菠菜和烤馬鈴薯,再一次說新鮮的蔬菜實在太美味了
【福岡美食】久原本家茅乃舍。古樸茅屋裡吃農家自然料理

 

↓ 再來是炸梭子魚,梭子魚先醃過味道酸酸的,配上色彩鮮艷的蔬菜
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↓ 這一道魚原本是菜單裡沒有的,但原先的蔬菜沙律前菜是應該有一顆煎帶子的,但不知為什麼沒有加到,結果廚師補做多一份魚來補償,也是很好吃

 

↓ 主菜我點了番茄和牛涮涮鍋

 

↓ 和牛肉質很軟嫩,番茄湯也好好喝
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↓ 然後是令人很期待的土鍋番茄飯
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↓ 一打開飯香四溢
久原本家茅乃舍

 

↓ 配上雞蛋汁、酸菜和味噌湯,太好吃我吃了兩大碗
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↓ 甜點是蓮子羊羹配乳酪Tiramisu
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↓ 一邊用餐一邊有即席風琴伴奏,餐廳一旁也有座鋼琴

 

晚餐完畢,我們的服務生還很熱情的帶我們到茅屋外溪邊看螢火蟲,還很興奮熱心的特意抓了一隻放在掌心讓特們拍照,我們三個「城市燦」人生頭一次看到螢火蟲呢,這意想不到的「螢火蟲導賞團」為我們此行劃上完美的句點呢
久原本家茅乃舍

 

【久原本家茅乃舍】御料理 茅乃舎(かやのや)

地址
福岡県糟屋郡久山町大字猪野 字櫛屋395-1

電話
+81 92-976-2112

官網
http://www.kayanoya.com/en/restaurants/restaurant/

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如果不想遠征,在福岡博多駅也有茅乃舍餐廳,不過這一間以家庭式定食為主,玉子燒很大份很美味
久原本家茅乃舍

 

【めんたい料理 博多 椒房庵】

地址
福岡県福岡市博多区博多駅中央街1−1 JR博多シティ9F

電話
+81 92-409-6611

 

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偽主婦ki琪

偽主婦ki琪

人氣BLOG《偽主婦的生活日記》、暢銷食譜書《小廚房煮大餐》、《主廚教你煮》及《BRUNO主廚神器之究極料理》作者。Disciples Escoffier法國烹飪藝術文憑畢業生,既是廚師也是兩子媽媽,男子宿舍舍監日記每天上演中。

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