【好學】Towngas烹飪班之潮式鹵水鴨


又是好學主婦進修的時間了!這一次和一班敗婦們一起去上Towngas的潮式鹵水鴨班,又是一個不上課也不會想過在家做的菜色

這一次的導師

除了潮式鹵水鴨外,另外還會做喼汁焗肉排(溫馨翻譯:喼汁=辣醬油Worcestershire sauce),另外老師的範菜是西蘭花蛋白炒蝦仁,示範開始了

老師的菜都做好了,示範菜西蘭花蛋白炒蝦仁好好吃

喼汁焗肉排也不錯呢,等一下我也要來做

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是晚重頭戲,好緊張呀等一下一定要成功喔

要開始了,材料都準備好

真是一整隻鴨子,在Towngas上課的好處之一,就是材料都是很豪邁的給

這一課的時間好緊迫,在很短的時間內要預備好鹵水鴨的醮汁、肉排醃好、鴨子飛水洗淨,鹵鴨的鹵水醬汁也要一邊準備,好忙呀!

可以開始鹵鴨了

然後一邊完成喼汁焗肉排,看起來跟老師的差不遠吧?

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因為鹵水鴨鹵好後還需要時間浸焗,課堂的時間不夠,於是下半場回到家裡進行

完成!由我口述理論,美國胃來操刀。他斬鴨的手法好可怕,手指都沒有收好,害我在旁邊一邊看一邊幾乎心臟病發

很喜歡在這邊上課,雖然那些菜按著食譜自己做也做得到,但沒有上課的話其實在家中也沒有打算做,而且一班人一起上課好好玩呢,尤其是在過年時候,呵呵呵呵呵!

美國胃也好開心呢,每次上完課都有一頓美味的大餐吃,哈哈!

   

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