【福岡美食】茶壺裡的胚芽烏冬麵。博多あかちょこべ

【福岡美食】茶壺裡的胚芽烏冬麵。博多あかちょこべ

 

這一間專賣烏冬麵的博多あかちょこべ(博多akachokobe),最特別是以銅茶壺裝著麵,全日本只有這一家。而且麵條裡加入了胚芽,沾麵的醬汁也加了納豆,頗受福岡當地人歡迎的平民美食,我們趁這次福岡之旅也來嚐嚐看。

小店位於博多冷泉町

 

原來把胚芽加到烏冬麵裡是古式的做法
【福岡美食】茶壺裡的胚芽烏冬麵。博多あかちょこべ

 

店面很迷你,就是幾個吧檯坐位和盡頭有兩張四人檯,吧檯上掛了裝麵的茶壺,師傅也很忙碌的煮麵
【福岡美食】茶壺裡的胚芽烏冬麵。博多あかちょこべ

 

我們點了招牌的納豆胚芽烏冬麵,麵用茶壺裝著,筷子直接插在壺口中,沾麵的醬汁加了納豆,味道不知如何呢
【福岡美食】茶壺裡的胚芽烏冬麵。博多あかちょこべ

 

開動吧!麵質很Q有嚼勁,好味道
【福岡美食】茶壺裡的胚芽烏冬麵。博多あかちょこべ

 

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配上納豆沾醬好好吃,其實我不太喜歡吃納豆的,但放到沾醬中味道不重,跟醬汁很配

 

不消一會被我吃光光,直接把茶壺裡的湯「割スープ」倒到沾醬汁中來喝,連問餐廳拿湯都不用,哈哈
【福岡美食】茶壺裡的胚芽烏冬麵。博多あかちょこべ

 

很有趣又好吃的一間小店,下次大家去福岡也來試試吧。

 

【博多あかちょこべ(博多akachokobe)】

地址
福岡県福岡市博多区冷泉町7−10

電話
+81 92-271-1012

 

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偽主婦ki琪

偽主婦ki琪

人氣BLOG《偽主婦的生活日記》、暢銷食譜書《小廚房煮大餐》、《主廚教你煮》及《BRUNO主廚神器之究極料理》作者。Disciples Escoffier法國烹飪藝術文憑畢業生,既是廚師也是兩子媽媽,男子宿舍舍監日記每天上演中。

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