【福岡美食】小巷裡的三原豆腐店 Mihara Tofuten
【福岡美食】小巷裡的三原豆腐店 Mihara Tofuten

於福岡西中州主打豆腐料理的三原豆腐店 Miharatofuten,一直在我口袋裡美食清單中,這一次和維媽、馬太的福岡遊終於吃到了。不要看這間為於小巷中不起眼的小店,非常受本地人歡迎每一晚都滿座,即使是平日都座無虛席,我們提早預訂也只能訂到晚上九時半的時段。

藏身於小巷裡的豆腐店
【福岡美食】小巷裡的三原豆腐店 Mihara Tofuten

 

店面不大,主要是吧台區,坐滿下了班的上班族,氣氛好熱鬧。另有幾間個室,我們這一夜也被安排在個室裡

 

菜單裡都是豆腐料理,日文不懂看沒關係,請店員おすすめ(讀音o-su-su-meh,「請推介」的意思)就可以了

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到居酒屋小酌一杯是重點項目,這裡的酒類飲品選擇也不少呢

 

不過我們點了無酒精的豆腐甘酒,豆香很濃甜甜的好喝

 

附上每人一小碟開胃小吃,類似油漬黃豆的東西,如果用來送酒就一流,到底那一晚我為什麼沒有喝酒呢?我想了很久也想不起來

 

請了店員おすすめ,第一道來的是店裡人氣的炸豆腐,在IG出鏡率很高呢

 

整顆圓形的豆腐炸得外脆內軟,裡面的豆腐又香又滑軟綿綿的

 

另一道推介的菜色是一人一碗的海膽豆腐,將炸豆腐放到清湯中,再加上海膽,好味道
【福岡美食】小巷裡的三原豆腐店 Mihara Tofuten

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接著是湯葉吞拿魚山藥卷,沾蛋汁和醬油吃,充滿豆香的湯葉和吞拿魚、山藥的組合很特別,味道也不錯
【福岡美食】小巷裡的三原豆腐店 Mihara Tofuten

 

然後就來豆乳鍋,先把豚肉片加入,再放上蔥絲

【福岡美食】小巷裡的三原豆腐店 Mihara Tofuten

 

豆乳湯底好甜好好喝,用豆乳來煮的豚肉也特別香滑
【福岡美食】小巷裡的三原豆腐店 Mihara Tofuten

 

也可以配胡椒鹽來調味

 

本來還想點豆腐生朱古力作甜點的,但已太飽吃不下(因為在這一餐之前也吃過了燒肉做晚餐),唯有下一次再來吧
【福岡美食】小巷裡的三原豆腐店 Mihara Tofuten

 

泰國名廚Gaggan也很喜歡這一間小店,直接找老闆合作在曼谷開了一間同是以豆腐作主打的餐廳,有機會的話也要試試呢。

各位如果會去福岡玩的話,記得不要錯過這間小店啊!

 

 

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【三原豆腐店 Mihara Tofuten】

地址
福岡県福岡市中央区西中洲3-19

電話
+81 92-731-1108

官網
https://miharatofu.jp
(可網上訂座)

偽主婦ki琪

偽主婦ki琪

人氣BLOG《偽主婦的生活日記》、暢銷食譜書《小廚房煮大餐》、《主廚教你煮》及《BRUNO主廚神器之究極料理》作者。Disciples Escoffier法國烹飪藝術文憑畢業生,既是廚師也是兩子媽媽,男子宿舍舍監日記每天上演中。

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