我親愛的男友，又名美國胃，常常開烹飪挑戰給我，叫我煮他以前在美國常吃，香港又不易吃得到的菜色。很多時他點的菜我不但沒有吃過，連聽也沒聽過，往往在完全沒有概念下靠食譜憑感覺（運氣）試做一通，真是一大挑戰呀。

這次美國胃開出的挑戰，是古巴菜。

我對古巴的認識，就只限於雪茄、Mojito、六十年代冷戰時期的核彈危機和哲古華拉的頭像而已，古巴菜真的從來沒有吃過也不知道應該是什麼東東。不過美國胃說因為美國跟古巴很近，所以古巴菜在當地一點都不冷門，他以前在紐約久不久就會吃，尤其是一間叫Cafe Habana的小餐廳。於是趁昨天的清明節假期，我們就請同是紐約回來的美女C小姐、酷似林書豪的J先生和他可愛的女朋友J小姐到我們家做白老鼠，來一個古巴風之夜。

以下就是古巴風之夜的菜色了：

前菜：
Cafe Habana的招牌燒粟米　（其實這一道是墨西哥菜，真是美麗的誤會)
美女C帶來的古巴風沙律，有生菜、紅洋蔥、牛油果（酪梨）、菠蘿（鳳梨）和混了伏特加酒(!)勁道十足的特調沙律醬

主菜：
Frijoles Negros 黑豆配飯
Lechón Asado 古巴風烤豬

特飲：
古巴國民雞民酒Mojito （由情侶組雙J負責）

古巴菜原來不太難做呢，只是採買材料方面沒有做法國菜意大利菜這麼簡便，要走多幾間超市商店才找得齊。做菜的時候，一屋子就是食物的香氣，邊做邊聽音樂，是放假的一大娛樂。

在完全沒有概念下做出來的古巴菜也似模似樣，朋友和美國胃都說跟他們以前吃過的有八成像，古巴菜挑戰大成功！男友還專誠找來古巴音樂和電影，一邊吃飯一邊播放，配搭美味又新奇的菜色和冰涼好喝的Mojito，和朋友渡過了一個很愉快的晚上。

不知道下一次的挑戰是什麼呢？

P.S.
之後幾篇介紹做法^_^

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