【親子食譜】寶寶版蘿蔔糕

 

 

想不到我也有寫親子食譜的一天啊!

 

目前八個月的寶寶,主要以BLW(Baby Lean Weaning)的方式餵食,因為之前還在學習階段食物大部份都跌在地上,吃進口裡的少之又少,所以都是給寶寶吃最簡單的水煮或烤蔬果條和水果條。不過八個月的寶寶在吃的方面越來越上手,是時候開始為他製作不同的美食,否則一直吃蔬菜條他不悶媽媽我也看到悶呢。

 

趁著過新年,就特別為寶寶做了他也可以吃的蘿蔔糕,讓他跟我們一吃賀年糕點過新年。寶寶版的蘿蔔糕做法跟大人版的其實差不多,只是少了臘味、蝦米和調味,喜歡的話也可以加入切很細的冬菇和肉碎的。
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材料(約一底):

白蘿蔔---------600g (約一斤)
紅蘿蔔
---------半條
沾米粉
---------30g
粟粉
----------60g

 

1. 把白蘿蔔和紅蘿蔔去皮刨成幼絲,鍋子下一點點油加熱,先炒軟紅蘿蔔絲

 

 

2. 再加入白蘿蔔絲拌炒

 

 

3. 加蓋以小火煮10分鐘,熄火

 

 

4. 將蘿蔔水隔出,加入沾米粉和粟粉拌勻成粉漿,如果水份不夠可以酌量加點水

 

 

 

5. 將拌好的粉漿倒回鍋

 

 

6. 再和蘿蔔絲拌勻

 

 

7. 以小火繼續拌炒至水份收乾

 

 

8. 蒸模掃點油,把拌好的糕盛入壓平

 

 

9. 然後蒸1小時就完成啦

 

 

寶寶版的蘿蔔糕完成!

 

 

吃的時候把蘿蔔糕蒸熱或以小火煎熱就可以,我覺得用煎的方法比較好,寶寶的小手比較容易拿

有請小吃貨寶寶來試吃

 

 

有新食物覺得很新奇呢

 

 

毫不客氣開動啦

 

 

雖然吃得一塌糊塗,但寶寶非常喜歡吃呢,一口氣吃了三大片

 

 

下次媽媽再想新菜色給你吃吧!

 

【親子食譜】寶寶版蘿蔔糕

趁著過新年,就特別為寶寶做了他也可以吃的蘿蔔糕,讓他跟我們一吃賀年糕點過新年。寶寶版的蘿蔔糕做法跟大人版的其實差不多,只是少了臘味、蝦米和調味,喜歡的話也可以加入切很細的冬菇和肉碎的。
菜色類別 親子食譜, 賀年糕點
烹調風格 中菜
準備時間 10 minutes
烹調時間 1 hour 15 minutes
總時間 1 hour 25 minutes
份量 1
主廚 偽主婦ki琪

材料

  • 600 g 白蘿蔔 (約一斤)
  • 紅蘿蔔
  • 30 g 沾米粉
  • 60 g 粟粉

做法

  • 把白蘿蔔和紅蘿蔔去皮刨成幼絲,鍋子下一點點油加熱,先炒軟紅蘿蔔絲
  • 再加入白蘿蔔絲拌炒
  • 加蓋以小火煮10分鐘,熄火
  • 將蘿蔔水隔出,加入沾米粉和粟粉拌勻成粉漿,如果水份不夠可以酌量加點水
  • 將拌好的粉漿倒回鍋
  • 再和蘿蔔絲拌勻
  • 以小火繼續拌炒至水份收乾
  • 蒸模掃點油,把拌好的糕盛入壓平
  • 蒸1小時就完成

 

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偽主婦ki琪

人氣BLOG《偽主婦的生活日記》、暢銷食譜書《小廚房煮大餐》、《主廚教你煮》及《BRUNO主廚神器之究極料理》作者。Disciples Escoffier法國烹飪藝術文憑畢業生,既是廚師也是兩子媽媽,男子宿舍舍監日記每天上演中。

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