上星期五做了個西班牙海鮮飯，剩下了辣肉腸、青豆、一小瓶白酒等的材料，趁WFH在家，就簡單的用這些剩下的材料來做個意粉吧！前前後後十五分鐘就上菜，簡單做但香辣好吃，和大家分享一下。
材料（2人份）：
- 西班牙辣肉腸Chorizo：隨意（切碎的話大約2-3湯匙）
- 蝦：6隻 （用雞肉也可）
- 意粉：2人份量
- 青豆：2湯匙
- 白酒：150ml
- 茄膏：2湯匙
- 蒜：1瓣切碎
- Parsley：切碎上菜用
- 乾辣椒粉：少許
- 鹽、胡椒：適量調味
- 檸檬：按自己口味選擇加不加
做法：
▴1. 先煮意粉，按包裝寫的時間減一分鐘就可以，水裡加鹽和橄欖油
▴2. 趁煮意粉的時間，把切碎的Chorizo放到煎鍋，不用加油以慢火炒出油份
▴3. 然後把切碎的蒜加進炒，注意不要把蒜炒焦，否則會有苦味
▴4. 把蝦放進兩邊煎香，約八分熟
▴5. 將茄膏加入炒勻
▴6. 白酒加進，煮至半收乾
▴7. 喜歡吃辣的可以加一點乾辣椒粉
▴8. 大約煮至這樣，加進鹽和胡椒調味
▴9. 時間配合得好的話，這時候意粉應該剛剛煮好，把意粉拌進略炒一下
▴10. 最後灑上青豆和Parsley就完成啦
WFH其實比在公司更忙，煮這一道作午餐快捷又好味道。
大家也來煮吧！
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