前天晚上，得到公關S小姐和食評家KC的邀請，到了尖沙咀朗廷酒店的唐閣試吃。
上一次到Ambrosia試吃美味的生蠔宴，全是因為公關大員美美是我的好友，才可以死不要臉盧她順便請我去的。而這一晚算是第一次真正因為BLOGGER的身份受邀，想不到我也有這一天呢。不過我還是會以「只懂說好吃/好好吃/非常好吃」以及「不好吃就摸摸鼻子不作聲」的不負責任路線繼續為大家報導的，哈哈。
不過那天吃飯前發生了一段搞笑的小插曲：話說朋友OL也會出席晚飯，我們亦約好了在酒店大堂等然後一起上餐廳，一早到了的我還施施然坐在大堂等（守時呀，是美德）。朋友到了的時候打給我：
OL：你在哪？
偽：不就是在大堂啦，你在哪？
OL：大堂啦
偽：嗄？大堂？我看不見你耶（大堂很小沒可能看不到啦）
OL：我也看不到你呀
？？？？？？
這陣子沉迷看網絡小說《那夜凌晨，我坐上了旺角開往大埔的紅Van》，不是這麼邪門吧（驚）？當然不是啦，我們互相看不見的原因，是因為我去了旺角的The Langham Place Hotel（朗豪酒店），那裡的中菜廳叫明閣，沒有細心看邀請電郵的我原來搞混了，哈哈哈哈哈！
各位記得不要像我這樣白痴呀！
扯遠了，幸好趕及晚餐開始前到達，開飯！
先來的是點心拼盤，平時晚餐當然沒有供應點心，是酒店專誠請師傅做給我們試的。三件的拼盤分別有鮮蝦黑豚肉燒賣、香芒蝦春卷和XO醬煎腸粉。當同場的食家們在跟經理交流廣東點心的心得，我卻忙著吃沒有用心聽，只知道點心是很紮實的傳統點心味，沒有Gimmick花巧，是我個人喜歡的風味。
特別喜歡這一顆燒賣呢，很好吃
第二道是砵酒焗美國蠔，烤好的蠔放在洗淨的蠔殼上，賣相很優
專家們還可以吃得出蠔是廚師親手拆開洗淨，而不是用現成開好的，我只覺得很好吃啦，哈哈
不但吃的時候美味非常，吃完口裡還有蠔的餘甘。其實我平時不太喜歡吃熟的蠔，也嫌美國蠔太大隻，不過這一道真不錯呢
再來就是明閣曾經得獎的菜色，三蔥爆龍蝦
三蔥分別是乾蔥、洋蔥和青蔥
可惜我對龍蝦敏感，只能小吃一口就要放棄了，所以沒有辦法品評
再來是富貴鹽香雞，有點像鹽焗雞＋炸子雞的混合體
這道雞是整晚的亮點呢，雞皮很酥脆肉很嫩很入味，我本身就很愛吃中式的雞類菜色，這一道當然大愛！
最後一道菜色，聽說是唐閣很出名的寶盒飯。寶盒是蟹蓋，裡面鑲了海鮮炒飯一起烤，一上菜就很香了，而且用很漂亮的蟹形器皿上，色香兩項先取滿分
裡面的炒飯也不錯，粒粒分明很好吃，不過個人認為可以咸一小咪咪就完美了
大家吃大閘蟹會把吃完的蟹重組這絕技嗎？我不會，不過這一只要“還原”輕而易舉啦
