從前，芒果只有在當造的夏天裡才買得到。我超喜歡吃芒果，那黃澄澄圓鼓鼓的外皮包著多汁香軟的果肉，小時候我把果肉吃光光之後，還不捨得把中間那塊大籽扔掉，一直啜到變到白色沒有味道才肯放手。可是媽媽說芒果濕熱，所以不准我吃太多（嗚），唯一讓我大吃特吃的就是做芒果布丁的時候。
小時候家裡喜歡辦”大食會”。爸爸和媽媽各自有幾名兄弟姊妹，然後每個兄弟姊妹又有一、兩名小孩，隨隨便便二十多人就擠在們小小的家辦”大食會”聚會。媽媽和姑姐會為大食會準備好多食物，其中一道就是芒果布丁。家裡的芒果布丁跟外面買的是不一樣，味道不同的，她們最喜歡用一個大沙拉盆做一個好大的布丁，冷凍凝固將它倒扣在大碟子上佯裝成蛋糕。記憶裡我好像真有切過一個用芒果布丁佯裝成的生日蛋糕，在上面吹過蠟燭許過願呢
。
舊照片來了! 在蛋糕旁的就是我家的偽蛋糕芒果布丁。在我身邊的是我表妹
那一年是有真蛋糕的，不過可以看出偽蛋糕芒果布丁的份量僅次於正室生日蛋糕，就放在旁邊當眼位置。（某人不甘風頭被搶，明明不是壽星也硬是要一起吹蠟燭，哈哈）
每次做布丁，媽媽和姑姐會買一堆芒果，將芒果去果肉做布丁。她們會把帶著果肉的芒果籽丟給我和弟弟啃，芒果迷我倆不知啃得多快樂。不知道為什麼，布丁她們做了無數次，但每一次想起這道甜點，就只記得那一個夏天的晚上，我們邊看電視邊做布丁的情景。那一天電視播著的，是香港小姐決賽。而那一年的港姐冠軍，是謝寧。
我算是透露了年齡嗎？SHIT．．．
P.S.
我家的芒果布丁做法：
芒果－－－－－－－－－－2－4個（太多就吃它吃掉吧）
芒果味羅白臣啫喱粉－－－2盒
花奶－－－－－－－－－－1罐（大）
蛋－－－－－－－－－－－2隻
滾水－－－－－－－－－－2飯碗
冰水－－－－－－－－－－2飯碗
（１）啫喱粉用滾水煮開，攪拌到完全溶解
（２）加入冰水降溫
（３）待啫喱水降溫後，慢慢加入花奶拌勻
（４）再加入蛋
（５）芒果去果肉切粒加入
（６）放冰箱冷藏至少2小時，至完全凝固便可
