(1) 用偽油炸的方式最大的缺點是外層炸皮不夠酥脆，而且顏色不夠金黃漂亮，在網上學來了一個小撇步，就是製作黃金麵包粉了，先準備60g的麵包粉，加入3 Tablespoon的油混合

2) 用微波爐以600W火力加熱2分鐘

3) 開始變少許金黃了，再混合，再加熱50秒

4) 繼續再混合→加熱→再混合→再加熱，直至麵包變成金黃色為止

5) 準備裹炸粉了，先把生產線排好，才不會手忙腳亂

6) 裹炸粉的流程是麵粉→蛋液→黃金麵包粉，包好後放烤架上準備

7) 選「31 炸豬扒」過熱水蒸氣自動功能，烤箱就會自動秤重計算需要的時間和溫度去烤了

8）用剩的麵包粉還可以放冰格冷藏保存，下次再用

完成了，雖是偽油炸看起來似模似樣吧？

用黃金麵包粉真是有不同，真的很香酥很脆

我們還買了現成的醬油醃牛蒡，既然我們這麼愛吃，下次來研究下怎樣做好了

選舉的結果真令人擔心又害怕，但願往後還是可以有閒來煮東西吃安樂茶飯的日子過。

天佑香港。

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