早前在臉書裡分享了找了很久很久才找到的心頭好蛋糕架，想起了當年的結婚蛋糕，今天也來分享一下吧。
時間和場景又回到2013年的紐約。
在美國舉行婚禮，西式的婚禮雖然少了很多繁文縟節，但有些西式婚禮的傳統，又沒理由不跟隨，例如婚禮上切結婚蛋糕這一環。 在香港的婚禮都有切蛋糕的環節，不過是在婚宴一開始就進行，而且通常是切巨型十幾層高的假餅，純粹是拍照用。不過西式的婚禮，蛋糕是真的，也沒有十幾層高（除非超盛大的婚宴吧），在婚禮完結前切，之後會分給每人位朋友，大家可以在婚宴上吃或是帶走也可，一起分享美味的結婚蛋糕。
所以在婚禮籌備得如火如荼時，我也好認真在研究訂哪一間的結婚蛋糕了。如果大家有收看過我之前的婚禮分享（舊文重溫），也知道我們的婚禮是走很簡約的路線，所以雖然紐約訂得到的結婚蛋糕形形式式什麼款都有，但我就是想要一個清清淡淡、純白色的結婚蛋糕。而且難得可以切真真正正的蛋糕，又會和來賓朋友們分享，所以我們的蛋糕除了漂亮還必須要好。好。吃（握拳）才行。
最後在綜合各位紐約新娘的評價後（當時最常看的是Wedding Bee這討論區，Martha Stewart、the Knot也是很有用的網站），選了這一間A Simple Cake的蛋糕，看他們的網頁就知道，是一間專門做白色結婚蛋糕的店
雖是白色，但細節一點也不馬虎，一共有十九個款式供選擇，可以選糖皮Fondant或是Buttercream
蛋糕和內餡的口味也有很多款，可以安排試吃，不過我訂的時候人在香港，試也沒什麼意思了
這就是我選的一款，很簡單完完全全是我想要的風格
選了烤杏仁Toast Almond蛋糕配朱古力榛子口味的內餡，因為美國胃愛吃。至於Fondant和Buttercream之間，我毫不猶豫選了好吃很多Buttercream，因為糖皮雖美，但Buttercream才好吃，我們的結婚蛋糕一定要好吃呀！（其實我最喜歡的是”Quilted”格子紋的一款，但那款只能做Fondant，在好吃與漂亮兩難間，我還是選了前者）。我們的婚宴約六十多人，但美國的Serving Size都很大，所以我就訂了五十人的份量，結果真是剛剛好沒浪費呢。
選好了蛋糕，下一步就是選Cake Topper，在Weddingstar的網站裡找到很多很漂很有特色的Cake Topper，由浪漫系列到搞笑的運動主題的通通都有，各位準新娘不妨去看看
我們婚禮當天的蛋糕出場！
預先請負責佈置的花店，幫我稍稍用花瓣裝飾一下蛋糕，之前都沒有時間跟他們溝通，但他們佈置得很美麗，完全是我想要的風格
我們的Cake Topper，怎麼最後會選了這個一點也不有趣的？那是因為美國胃要求不要太搞笑的
不過，魔鬼在細節，嘿嘿嘿
切餅的形式是在婚宴尾段進行，切完之後就代表婚宴正式的部份結束，Party是繼續的不過客人可以在這時候開始打道回府，大約就跟港式婚宴裡敬完酒吃完蒸魚這樣。
然後大家就把蛋糕當成甜點分吃了，最頂的一層留給新人，「理論上」是留待一週年結婚時吃的，但我們沒可以把蛋糕帶回香港，而且我們的蛋糕也不像可以留一年的樣子，所以在婚禮的第二天就把它吃了。
真的超～美～味！（不過居然沒有人拍低到蛋糕切面！！）
對了，我們送給賓客朋友們的小禮物也是蛋糕，是紐約很有名的Magnolia Cupcakes
如果是Sex and the City的粉絲，一定不會對這杯子蛋糕店陌生的
婚禮的回憶又完結了，記得婚禮後有差不多半年的時間，在生活上工作上完全忙得人抑馬翻，所以關於婚禮的分享，寫到一半就停下來，其實還是有很多小細節好想寫下來的。所以希望大家不介意我不時就拿些舊事來寫一下，因為我真的很想把回憶都好記下，讓以後再閱讀細細回味。
下一次又找些婚禮小片段和大家話當年吧！
P.S.
一直很想找一個高腳的蛋糕架，可是找來找去都找不到合心意的。
之所以找了這麼久，是因為我想找一個簡單清雅、但又要有細膩小細節的蛋糕架，一直遇到的不是太花巧，就是真的太簡單。雖然很喜歡敗家，但我其實也敗得很挑剔的（是嗎？）。尤其這種蛋糕架不能拆件很佔空間不易收納，屬於「只會敗一個」的敗物，所以很認真的挑了很久很久。
最後，讓我在Etsy手作網站找到心頭好。不是名牌，價錢其實也一點不便宜，但是全人手製手工很精巧，底座還是Vintage Milky Glass，全白色簡單很細膩，是我最喜歡的風格
用來放蛋糕或派，很美
想不到用來放小蛋糕、Macaron也是很相襯呀
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