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偽主婦的生活日記

  • 不負責任吃吃喝喝

大閘蟹季開鑼@東海海鮮酒家

2011 年 10 月 7 日

天氣一涼,秋天來了,大閘蟹的季節都來了。

大閘蟹我很少到外面吃,在家除了可以自己挑比較優的蟹來煮之外,到外面吃都是套餐形式,除了大閘蟹還有其他餸菜,對於只想專門吃蟹的我有點吃不消。所以每年我都請朋友到我家來吃,可以完全不理儀態又吃得過癮。

不過男友最近生日,他的朋友要請他吃飯,大伙兒提議到東海吃大閘蟹宴,就跟大隊到位於Crown Plaza的銅鑼灣店吃蟹去。由於是位於酒店內,裝潢都很型格乾淨,空間感相當好。這裡供應各種不同組合價錢的大閘蟹套餐,我們剛好有六個人,就點了1880的六人餐:

先來每人一隻蟹粉小籠包,用可愛的小蒸籠盛載著,味道不錯吃,蟹粉夠鮮甜,跟肉餡配搭得剛剛好。

再來蟹粉蒜蓉包,同樣的蟹粉配烤的香脆的蒜蓉包,第一次嘗試這樣的配搭。

蟹粉還好貼心用燭台暖著,不過我不覺得有太大分別就是。

小嚐蟹粉之後就來蜜糖豆炒蝦球,蜜糖豆很爽脆,蝦球都很彈牙,好吃。

這菜叫江南卷(不知道為什麼),裡面的餡是蝦膠做的,看起來普普但超好吃,脆皮炸得好酥脆,看來師傅的功力相當不錯。

燉佛跳牆,雖然只是意思意思一盅簡單版佛跳牆,但都有小海參、花膠、冬菇等等的料,湯頭都很甜很好喝,不是死鹹的味精湯。不過最大的缺點是,我喝完這個湯都差不多飽了,主角大閘蟹我還沒有吃呀!

主角快給我登場!本年度我的大閘蟹季正式開始!!(哎,照片不小心刪除了......)

餐廳除了給我們大閘蟹基本工具之外,還給每人一對膠手套,如果不喜歡腥味留在手裡就可以用。如果有需要的話,服務生會幫你代勞拆蟹的。不過我享受整個自己拆自己吃的過程,就沒有麻煩服務生了。

套餐供應的蟹不算大,跟印碟上的蟹王圖片還差很遠呢(那當然,那一隻Size的蟹皇大約要四百多元一隻吧,我們整個餐二千元都不用)。不過蟹的質素不錯呢,現在都還未是最當造的季節,但蟹膏很多而且鮮甜。還有兩瓶小花雕送。

其實吃完蟹我已經好飽好飽,套餐還有東西沒上,再來冬菇柚皮

還有炸子雞(超好吃)

和糯米飯(這個我完全吃不下)

女人永遠有另一個胃裝甜點,上薑汁湯圓時戰鬥力馬上回復

套餐還有東海招牌的壽包,正好用來補祝男友的生日

親愛的,生日快樂!(雖然講了很多次了)

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kikidaydreaming@gmail.com

人氣BLOG《偽主婦的生活日記》、暢銷食譜書《小廚房煮大餐》、《主廚教你煮》及《BRUNO主廚神器之究極料理》作者。Disciples Escoffier法國烹飪藝術文憑畢業生,既是廚師也是兩子媽媽,男子宿舍舍監日記每天上演中。

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