湯咖哩是北海道的一道特色菜，跟我們平常吃的日式咖哩不同，是一種像湯一樣的咖哩，配以不同的野菜和肉類，吃的時候像湯飯一樣，一匙一匙舀著吃。
第一次吃湯咖哩，是在北海道的二世古。那一晚下大雪，我和男友跟幾個朋友冒著雪走了十多分鐘才到達位於滑雪村邊緣的一間小店。不知道是因為天氣太冷，又走了好久才找到店，還是日間滑雪時消耗了很多能量，那一晚的湯咖哩特別好吃，連不太吃得辣的我都把整份咖哩吃光光。這是那一個晚上吃的各式湯咖哩：
上星期六下午我們去了一個婚禮，喝了幾杯之後大家都有點累不想再外出。突然想起了這一道咖哩，就留在家裡吃飯好了，馬上到超級市場買材料：
湯咖哩包－－－－1盒(二人份)
雞肉－－－－－－2片(因為有人要減肥，沒有買我最愛的雞腿)
洋蔥－－－－－－半個
各式野菜－－－－隨意(這一次用了馬鈴薯、紅蘿蔔、西蘭花和日本南瓜)
蛋－－－－－－－1隻
(1) 先切切洗洗，雞肉切塊（如用雞腿就整支用不要切）、洋蔥切片、其他野菜都切一口大小，南瓜一會兒才處理
(2) 鍋子放一點油先煎雞肉，煎到兩面都金黃色就可以了
(3) 同一隻鍋炒洋蔥，炒一會至聞到香味就可以
(4) 雞肉再加入一起炒一會
(5) 加入野菜和水（按咖哩包上的說明，加了800ml）
(6) 中慢火煮約20-25分鐘
(7) 期間準備水煮蛋
(8) 南瓜去籽切塊，我偷懶用微波爐煮熱（它有煮野菜功能）
(9) 熄火加入咖哩包，再煮5分鐘左右
(10) 將南瓜和水煮蛋都鋪面排好，美味湯咖哩就完成了
唯一美中不足的是，在北海道那一晚我們吃完湯咖哩，兩個人手牽手踏著雪回酒店好浪漫；上星期六吃完飯，兩個人就攤在沙發上動也不動看電視，程度會不會差太遠？
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