我和美國胃都很喜歡吃日式醃魚，多數是直接用烤箱烤香，再配白飯一起吃，好味道之餘也很健康。 不過這一個次搞搞新意思，用日式烤魚來做意粉吧，來個日式Fusion的新菜色。
這次用的是很特別的粕漬金目鯛魚，一打開包裝就很香呢。
材料（2人份）：
粕漬金目鯛魚－－－－－－－1塊
乾辣椒－－－－－－－－－－1-2條
蒜－－－－－－－－－－－－2瓣
番茜Parsley－－－－－－－半株
白酒或粕漬醃料－－－－－－1 湯匙
意粉－－－－－－－－－－－2人份量
橄欖油、鹽和胡椒－－－－－適量
1. 粕漬金目鯛魚先解凍，包裝裡的粕漬醃料留起
2. 烤箱預熱200C ，魚約烤20分鐘至表面金黃
3. 魚肉拆碎備用
4. 準備大鍋水加入橄欖油和鹽，按包裝說明的時間來煮意粉，煮好瀝乾
5 . 把乾辣椒、蒜和番茜切碎
6. 鍋子下油燒熱，以中小火先炒一下乾辣椒、蒜和番茜碎
7. 加入粕漬醃料或白酒
8. 再加入魚肉和意粉快手拌炒一下，加些鹽和胡椒調味
完成！
這一次用的魚，是【和田商店】的海產系列，除了有粕漬金目鯛魚外，還有寒風干銀鮭魚等等
在９月１５－２１日，屯門一田有試食攤位之外，還有偽主婦的精美食譜派發，大家順路經過可以試吃一下拿份食譜丫！
追蹤及訂閱：
