沒有亮麗的聖誕派對，沒有狂歡通宵達旦，只是跟好朋友和親愛的男友相聚渡過，完全走溫馨小品的路線。其實我們都好怕在這些節日外出吃飯，人又多價錢一定比平時貴之外，食物多數不會好吃，即使是平日質素不錯的餐廳這一天也會特別不好吃。所以平安夜那天，就請幾位好友來我家吃聖誕大餐，是晚的菜單有：

前菜：
芝士凍肉拼盤（由朋友買來）
黑松露奶油蘑菇湯（這道菜好像變了我的招牌菜）

主菜：
燒牛肉配約克夏布丁(Yorkshire Pudding)、奶油菠菜（Cream Spinach)及薯蓉

甜品：
薑汁Soufflé、香橙Soufflé和芝士Soufflé（Soufflé大會？？）

製作特輯在此：
平安夜晚餐製作特輯（上）－ 湯和配菜
平安夜晚餐製作特輯（中）－ 主菜燒牛肉Roast Beef
平安夜晚餐製作特輯（下）－ Soufflé大爆發！鹹的、甜的


將餐桌佈置一下，這樣才有聖誕氣氛嘛

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餐巾都印有聖誕老人

還有小聖誕樹一棵

薑餅人又出場啦，這一份是給還沒有收到薑餅人的A小姐

來一杯香檳慶祝聖誕，有留意是上次試酒大會的冠軍佳麗嗎？

還有一會用來佐燒牛肉的紅酒，是E小姐帶來的

A小姐帶來清酒一支

芝士、肝醬及凍肉拼盤是我們每一次聚會都會有的好東西，就當做是晚的頭盤之一。至於招牌菜黑松露奶油蘑菇湯，朋友很賞臉給我整鍋喝光光。平安夜那晚好冷，希望我的湯有溫暖到大家。

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登登登登！主角要出場了。男友負責的燒牛肉，聖誕節總要烤個什麼才像樣。

加上我準備的配菜們，一桌子好菜等著我們

肉汁也是自己準備，沒有偷懶買現成的

快來把肉切開，是漂亮的粉紅色，Medium Rare剛剛好(相片都拍得不太好，人多好亂呀）

加上剛出爐的Yorkshire Pudding，就是Lawry’s Prime Rib的翻版啦。而且，超級好吃呢！

這時候V小姐都吃完晚飯來加入我們，還帶了好東西

甜品時間，這一次一共做了三款口味的Soufflé。分別是薑汁、香橙和為不喜歡甜食的V和C做的Cheese Soufflé(不過一次過做三款口味太分心，沒有做得之前漂亮）

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這一晚除了美酒佳餚外，還有特別娛樂節目（全都是C先生的私人珍藏）

特別嘉賓周星星先生，而且是馬拉松式播放一整晚

我們還玩了美美公關帶來的大富翁遊戲，不過我輸得好慘就是（可惡！）

雖然沒有時尚亮麗的聖誕派對，也沒有通宵達旦的狂歡，就只是跟幾個好朋友窩在家裡一起過聖誕，平淡但很滿足快樂，雖然是最冷的平安夜也顯得沒這麼冷了。

明年我們也要一起過聖誕呀！

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