終於都過完我最愛的聖誕節了。

沒有亮麗的聖誕派對,沒有狂歡通宵達旦,只是跟好朋友和親愛的男友相聚渡過,完全走溫馨小品的路線。其實我們都好怕在這些節日外出吃飯,人又多價錢一定比平時貴之外,食物多數不會好吃,即使是平日質素不錯的餐廳這一天也會特別不好吃。所以平安夜那天,就請幾位好友來我家吃聖誕大餐,是晚的菜單有:

前菜
芝士凍肉拼盤(由朋友買來)
黑松露奶油蘑菇湯(這道菜好像變了我的招牌菜)

主菜
燒牛肉配約克夏布丁(Yorkshire Pudding)、奶油菠菜(Cream Spinach)及薯蓉

甜品
薑汁Soufflé、香橙Soufflé和芝士Soufflé(Soufflé大會??)

製作特輯在此:
平安夜晚餐製作特輯(上)- 湯和配菜
平安夜晚餐製作特輯(中)- 主菜燒牛肉Roast Beef
平安夜晚餐製作特輯(下)- Soufflé大爆發!鹹的、甜的


將餐桌佈置一下,這樣才有聖誕氣氛嘛

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餐巾都印有聖誕老人

還有小聖誕樹一棵

薑餅人又出場啦,這一份是給還沒有收到薑餅人的A小姐

來一杯香檳慶祝聖誕,有留意是上次試酒大會的冠軍佳麗嗎?

還有一會用來佐燒牛肉的紅酒,是E小姐帶來的

A小姐帶來清酒一支

芝士、肝醬及凍肉拼盤是我們每一次聚會都會有的好東西,就當做是晚的頭盤之一。至於招牌菜黑松露奶油蘑菇湯,朋友很賞臉給我整鍋喝光光。平安夜那晚好冷,希望我的湯有溫暖到大家。

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登登登登!主角要出場了。男友負責的燒牛肉,聖誕節總要烤個什麼才像樣。

加上我準備的配菜們,一桌子好菜等著我們

肉汁也是自己準備,沒有偷懶買現成的

快來把肉切開,是漂亮的粉紅色,Medium Rare剛剛好(相片都拍得不太好,人多好亂呀)

加上剛出爐的Yorkshire Pudding,就是Lawry’s Prime Rib的翻版啦。而且,超級好吃呢!

這時候V小姐都吃完晚飯來加入我們,還帶了好東西

甜品時間,這一次一共做了三款口味的Soufflé。分別是薑汁、香橙和為不喜歡甜食的V和C做的Cheese Soufflé(不過一次過做三款口味太分心,沒有做得之前漂亮)

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這一晚除了美酒佳餚外,還有特別娛樂節目(全都是C先生的私人珍藏)

特別嘉賓周星星先生,而且是馬拉松式播放一整晚

我們還玩了美美公關帶來的大富翁遊戲,不過我輸得好慘就是(可惡!)

雖然沒有時尚亮麗的聖誕派對,也沒有通宵達旦的狂歡,就只是跟幾個好朋友窩在家裡一起過聖誕,平淡但很滿足快樂,雖然是最冷的平安夜也顯得沒這麼冷了。

明年我們也要一起過聖誕呀!

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