【365-231】

美國胃很喜歡美國菜(廢話)

不過好一陣子都沒有做美國菜,所以趁上週日的F1新加坡站之夜,請了玻璃朱和她的英國老公來吃飯。菜色跟上一次的美國風之夜幾乎是一樣的。請英國人來吃美國菜,不知道結果會如何呢?

頭盤是周打蜆湯,做了幾次之後,這一次是做得最好的,某胃很滿意(做法在此

另外是南部菜粟米麵包Corn Bread,配上牛油蜜糖醬,本來以為朋友會不愛吃,誰知他們都覺得很特別好像很喜歡呢(做法在此

「大廚」也有來煮呢,是他的拿手菜辣醬烤帆立貝魷魚,美國胃以前在波士頓讀書時常常在一間美式日本餐廳吃的。本來是用帶子殼裝著來烤,不過那一天買不到原殼新鮮帶子,所以就用普通烤盤來烤。美國胃當年還在追求我的時候(遠目~),就做了一次給我和我的朋友吃來攏絡人心,有機會我叫他來示範一次

美國風之夜又怎可以沒有美國胃最愛的水牛城雞翼?這一次除了用蒸氣烤箱烤一次之外,臨上菜前還用油稍稍翻炸,果然經過一重「真油炸」的程序,雞翼馬上比之前的好吃十倍。一如既往,這次的藍芝士醬也是自己調的

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菜太多,結果沙律沒人問津,原封不動,哈哈

女人總有另一個胃來裝甜點,想不到某英國人也是,不但拒絕和自己的老婆分享一件蛋糕,還把自己的一份吃光光,厲害!對了,這是第一次試做的紐約芝士蛋糕,有點點烤過了頭,但非常好吃,偽弟的食譜功不可沒

雖然是舊瓶新酒沒什麼新把戲,這一頓卻被某挑剔胃大讚,龍心大悅的給了九十分。玻璃朱的英國老公也好像很喜歡呢,除了沙律之外都幫我把菜掃光,真賞面。