【深夜食堂煮婦同樂會第13話】來了!(有關同樂會的詳情
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這一週的題目是麻婆豆腐,這一道原本是四川的傳統菜,傳到日本之後就變成了減辣加甜版,變了日式中華料理的代表菜式之一。正宗的四川麻婆豆腐跟日式的中華料理麻婆豆腐是截然不同的東西,不吃辣的我這次就選擇做甜甜的日式版。

可是這星期一直病厭厭的,到了星期五還發燒+胃痛,不想這一星期的功課開天窗,唯有請我家二廚美國胃來請窗了。但美國胃不肯邊做邊拍照,所以這一星期的文就只有幾張相片,很冷清呀!

美國胃大廚的日式麻婆豆腐來了

漫畫裡的麻婆豆腐長這樣

材料

偷懶專用麻婆豆腐料理包﹣﹣﹣1盒
豬紋肉﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1盒
絹豆腐﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1盒
蔥段﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣少許切碎(因為這集的大廚不吃蔥,所以也沒有加這一項了)

 

因為美國胃不肯拍流程圖,所以這次就只有文字版的做法了:

(1) 鍋子下油燒熱,先炒香蔥段,再加入絞肉炒熟
(2) 加入水和料理包煮滾
(3) 加入切好的豆腐
(4) 有需要的話加入粟粉水調整濃稠度
(5) 灑上一點蔥花裝飾(好明顯這一步也被略過了)

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完成品,雖然賣相普普,但很好吃呢

謝謝二廚幫忙請窗啦!

【深夜食堂大家齊來煮】   

這星期大家的作品長怎樣呢? 來看看吧!

:+:+:涼粉子:+:+:

Helen的方太小廚

維維媽

芝士

OL醉愛廚房

Sally Ho 莎莉豪

rose-mag

WongC9

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黃金太太
 

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