昨天得到好友美美公關小姐的邀請，到位於尖沙咀Ambrosia Oyster Bar and Grill享用了一頓美味精彩的午餐，到今天還在回味中。Ambrosia是一間開業了差不多兩年的新貴，除了擁有無敵維港景觀外，食物也很好吃，尤其是生蠔海鮮，是我暫時吃過數一數二最精彩的。
最近餐廳特別邀請了南澳洲著名得獎蠔場主人訪港，以蠔場幾款獲獎生蠔為主打，配上廚師精心準備的菜色和待酒師挑選的美酒，度身訂造了一個「品味澳洲佳餚美酒宴」。昨天特別請了各網上食評家和BLOGGER率先嚐鮮，我也很不要臉的請求美美讓我一起出席（BLOGGER活動嘛，我有寫BLOG，我是BLOGGER呀，死“LUR”，哈哈哈哈哈！）
是日請了很多響噹喵網絡界紅人如
KC、大少奶等，還有其他很受歡迎的BLOGGERS食評家們。我除了原本就認識的人妻OL之外，其他人都是第一次見面，好緊張呢。一共有廿多位BLOGGER，餐桌一字排開有氣勢吧？
我的座位，還剛巧坐在蠔場主人Brendan的旁邊（緊張）
得獎的蠔場Pristine，聽說那裡是一個零污染的世外桃源，很令人嚮往呀
席間還展示了蠔場獲得的各個獎項
主角上場了！本來安排了六隻生蠔的，主人Brendan特意帶來一隻Premium Oyster讓我們嚐嚐。由11時方向開始順時針次序分別是Premium、Tasmania、Smoky Bay、Franklin Harbour、Coffin Bay、Sydney Rock和Angasi，其中前五款的味道跟我們常吃到的澳洲生蠔很像，都是爽身鮮甜，而且有濃濃的海水味道
連附上的雞尾酒醬、白松露醬和檸檬都完全用不著，直接吃品嚐鮮味
雖然前五隻跟平時吃到的澳洲蠔差不多，不過最後兩隻的味道就為我們帶來驚喜，其中Angasi更有澳洲Belon之稱，更是蠔場的得意獲獎出品。不是食評高手詞彙好貧乏不懂形容，就知道是好美味好美味，而且跟平時吃到的澳洲蠔不一樣，絕對值得一試呀（美美後來說最後一隻Angasi是餐廳獨家供應的，所以就只能在這裡才吃得到）
邊吃生蠔邊嚐美酒，真是爽歪歪的享受
是日的白酒是這一瓶，配生蠔來吃很搭（標籤很漂亮）
鮮甜美味的生蠔，當然很快就給吃光光，真的意猶未盡呀（美美：小姐，你好貪心呀！）。這時候坐在我身邊的Brendan突然跟我說：「你要連那粒白色的東東也要吃呀，連汁也要喝掉。」。當然我很聽話的馬上把剩下的帶子吃掉，還好有Brendan的提醒，那個帶子位真是超甜，有BLOGGER形容是亮點，幸好我沒有因為懶而錯過了。
吃過生蠔，就上主菜了，是日安排的主菜有三款，我選了炭燒豬架，配煮蘋果和加倫子醬
豬架是來自加拿大的，雖然這一天的豬架燒得有一點點過火，沒有了燒得剛剛好完美的粉紅色，不過想不到完全不柴非常鮮嫩多汁，要不是看到沒有粉紅色根本察覺不到熟了一點，配上甜甜酸酸的煮蘋果和醬汁真的很配很好吃。美美說這一款豬架是餐廳特別選的，食材供應商特別強調這種豬肉有鎖水因子（SKII?!），所以特別軟嫩。
另外的主菜就是慢燴澳洲鮮鮑扁意粉和香煎三文魚，其他的BLOGGER都很慷慨分享所以每道都嚐了一小口，全部都不錯很好吃
甜點時間來了
是屬於成熟口味的甜點不會太甜，以可可薄脆捲著朱古力雪糕，還有很香的榛子泡沫，為這頓美味的午餐劃上完美的句點。
午餐開始的時候外面還下著大雨
這個「品味澳洲佳餚美酒宴」會一直供應至六月底，真是想再來吃一次，可惜美國胃不吃生蠔，否則就可以來約會約會一下了。
P.S.
其他的BLOGGER的配備都很專業呀，我就只是iphone一部，哈哈好弱
P.S.S.
好友歸好友，雖是私心推介但字字屬實呀，真的好吃。如果剛巧有喜慶生日週年紀念的話，這裡是一個很好的選擇。
