話說，可以隨便點菜的《深夜食堂》，牆上的餐牌除了啤酒和清酒外，就只有豚汁定食這一道，而電視劇版每一集的片頭，都會有煮豚汁的片段。

 

 

所以我們【深夜食堂煮婦同樂會】的第八話就以豚汁作為我們的題目啦！這一次更由美國胃客串當主廚來做，因為平時家裡的豚汁都是他在煮的。這道菜我們常常都會煮大一鍋，然後留起做常備菜，很多時別一碗滿滿有豬肉和蔬菜的豚汁再加白飯，就是我們簡單的晚餐了。

 

 

豚汁的做法很簡單，把豬肉和根類蔬菜炒香，再加入高湯煮，最後拌入味噌就完成。我們這一次用了赤味噌，味道稍嫌重了一點，我覺得平時用白味噌做比較好吃呢。

說了一大堆，有請客串的胃大廚出場為大家示範煮豚汁啦：

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