【Oisix x 偽主婦】濃香奶油番茄燉神山雞

 

 

即使懷孕八個月的肚子越來越大,但還是無阻我的料理魂,雖然現在的我就只能煮些簡單的菜色,但能夠在廚房意思意思洗洗切切煮煮過一下癮,還是很愉快滿足的。

 

這次再度和Oisix合作,用他們優質新鮮由日本直送的食材,做了道簡單但超美味的濃香奶油番茄燉雞,美國胃和我都很喜歡呢,不消一天就吃光光一滴不剩,哈哈!

 

(之前跟Oisix訂過的食材開箱文可以看這一篇:【日本直送】Oisix宅配食材第N彈(開箱文)

 

 

來跟大家分享食譜吧~
跳到簡潔版食譜

 

先看材料

 

去骨雞脾肉------2隻約600g
洋蔥---------1個 

紅蘿蔔--------2條
啡蘑菇--------10顆左右
蒜----------2瓣
原個番茄罐頭-----1罐
雞高湯--------300ml
鮮奶油--------150ml
Parsley-------2 株
Thyme--------2-3株

 

這次用的是Oisix的皇牌德島神山雞(產品介紹連結),空運直送解凍後就可以使用。果然是皇牌,雞的肉質很滑很新鮮,味道也相當鮮味,是很優質的雞肉

 

 

1. 先將雞脾肉切塊,不要切太小

 

 

2. 用鹽和胡椒醃一下

 

 

3. 然後來準備蔬菜,紅蘿蔔切小粒、啡蘑菇和洋蔥切成片、蒜切碎

 

 

4. 鍋子下油燒熱,先煎香雞皮的一面,煎約兩分鐘左右火力不要太大

 

 

5. 煎到這樣金黃色就可以轉煎另一面,同樣約兩分鐘,然後把煎好的雞撈起備用

 

 

6. 原鍋加入洋蔥炒香

 

 

7. 再加入蘑菇炒軟

 

 

8. 然後加入紅蘿蔔繼續炒

 

 

9. Parsley和Thyme可以綑成香草包,加入一起炒一下

 

 

10. 再加入罐頭番茄

 

 

11. 到蔬菜全部炒香就可以把雞加進,再加入雞湯至剛剛蓋過材料,加蓋子慢火燉煮40分鐘

 

 

12. 最後拌入鮮奶油

 

 

13. 再加入鹽和胡椒調味就完成啦

 

 

番茄酸酸的味道很開胃,加了鮮奶油味道更香更濃,好味道

 

 

不用一個半小時就做好的濃香奶油番茄燉雞,即使現在身形像企鵝的孕婦我也能輕鬆做到

 

大家也快來做吧!

【Oisix x 偽主婦】濃香奶油番茄燉神山雞

菜色類別 主菜
烹調風格 西餐
準備時間 15 minutes
烹調時間 45 minutes
總時間 1 hour
份量 2 人份

材料

  • 2 隻約600g 去骨雞脾肉
  • 1 洋蔥
  • 2 紅蘿蔔
  • 10 顆左右 啡蘑菇
  • 2
  • 1 原個番茄罐頭
  • 300 ml 雞高湯
  • 150 ml 鮮奶油
  • 2 Parsley
  • 2-3 Thyme

做法

  • 先將雞脾肉切塊,不要切太小,用鹽和胡椒醃一下
  • 然後來準備蔬菜,紅蘿蔔切小粒、啡蘑菇和洋蔥切成片、蒜切碎
  • 鍋子下油燒熱,先煎香雞皮的一面,煎約兩分鐘左右火力不要太大
  • 煎到金黃色就可以轉煎另一面,同樣約兩分鐘,然後把煎好的雞撈起備用
  • 原鍋加入洋蔥炒香,再加入蘑菇炒軟
  • 然後加入紅蘿蔔繼續炒
  • Parsley和Thyme可以綑成香草包,加入一起炒一下
  • 再加入罐頭番茄
  • 到蔬菜全部炒香就可以把雞加進,再加入雞湯至剛剛蓋過材料,加蓋子慢火燉煮40分鐘
  • 最後拌入鮮奶油,再加入鹽和胡椒調味就完成

 

 

 

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