繼續來做法式小品吧！

這次同樣是從Rachel Khoo那邊得來的點子，這一道紙包烤魚也是簡單易做又美味的。之前在家附近的食材店，常常看到整條的彩虹鱒魚在賣，一直都想買來試試，今天這一道菜就正好可以利用一下。

材料：

鱒魚﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1條
馬鈴薯﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣4個
茴香﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1小個
（Fennel)
檸檬﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1個

調味方面就是橄欖油、鹽和胡椒

橄欖油﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣4 Tablespoon
鹽和胡椒﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣各1 Teaspoon

（1）烤箱預熱170C，馬鈴薯去皮水煮至軟身

（2）這時候可以開始準備檸檬皮

（3）然後將橄欖油、鹽、胡椒和檸檬皮混合好備用

（4）茴香切去綠色的草部份，然後切成薄片

（5）水煮過的馬鈴薯也小心切片

（6）鱒魚洗淨抹乾水份，然後把步驟三的橄欖油抹到魚身裡

（7）在牛油紙上鋪上馬鈴薯片

（8）把魚鋪上，將茴香片夾到魚身內

（9）將剩下的馬鈴薯、茴香和橄欖油鋪上

（10）然後將魚包好，兩端用烤繩綁好

我家的烤繩可愛吧？

（11）170C烤約20分鐘左右（魚大的話可能要烤久一點）

完成了，好香！

灑一點點檸檬汁拌來吃，茴香的淡淡香味，跟魚肉很配，鋪在下面的馬鈴薯也吸滿了美味的魚汁精華，超好吃

又是一頓簡單又美味的小品!