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【卯起來煮的六月(番外篇)】在小杯的實驗廚房自製意粉

2012 年 6 月 20 日

【365-133】

故事是這樣的,早在朋友人妻小杯還未是人妻、我還是十指不沾陽春水的年代,每次到她家吃飯,我都是一根指頭不動做廢人在等吃。即使後來我學會了做菜,只要到她家我還是啟動廢柴模式等吃,就算她到我家還是要負責做一半的菜,我還真是厚顏,哈哈。

所以,星期一約了A小姐到小杯家,打從一開始我就沒有想過要幫手,連小杯說想吃的洋梨火箭菜沙律,我也打算厚顏地光出一張咀聲控她去準備。

結果呢?

人生呀就是這樣,奸計沒有得逞,不過跟小杯一起試玩了她新買的意粉機,第一次做100%自家製的意粉,好好玩呢。

就是這個新玩具(我現在超想買呀!)

意粉有N這麼多個做法,我們參考了Jamie Oliver的食譜,材料就是蛋和麵粉這麼簡單(原本小杯說要用”00″號的麵粉來做,不過找不到,各位知道哪裡有得賣嗎?)

一人份的用量是一隻雞蛋+100g麵粉,先將雞蛋和麵粉混合搓成一團,這時候的麵團是乾巴巴的

然後就要用力揉十多分鐘,直至麵團變軟,表面有光澤(苦工!)

放冰箱休息半小時後,就可以用意粉機壓麵和切麵了

切好的麵要晾一下

人生第一次做的意粉呢,意粉就好我又回復廢人模式等吃

邊等邊喝


上菜了,先來洋梨沙律,不過廢人我居然忘了買核桃又忘了買蘋果汁,所以洋梨Dressing做不成,還好小杯家有檸檬味的橄欖油,用來佐這沙律吃也很美味呢

小杯還做了黑啤骨,這個好吃,我下次都要試做(做法看這裡)

大家有沒有留意A小姐沒有出過場?因為她一直在廚房裡煮洋蔥湯。洋蔥湯要好吃一定要花時間慢慢炒洋蔥,辛苦她了,好喝呢

我們的第一盤自家製意粉,很煙刃Q軟,大家都很喜歡,不過我喜歡蛋味再重一點的,下次試試加多一點蛋來做

結果誰做了廢柴呢?就是小杯的老公J先生,從頭到尾他都一聲不吭氣定神閒的等著吃,果然是高手,我輸了!

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人氣BLOG《偽主婦的生活日記》、暢銷食譜書《小廚房煮大餐》、《主廚教你煮》及《BRUNO主廚神器之究極料理》作者。Disciples Escoffier法國烹飪藝術文憑畢業生,既是廚師也是兩子媽媽,男子宿舍舍監日記每天上演中。

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