這一道瘦身版Carbonara卡邦拿意粉，雖然無油無芝士，但以脫脂奶和蛋汁做的醬汁濃香滑滑，吃起來一點不輸正常版的味道，美味飽肚又滿足。而且熱量就只有550千卡路里左右*，非常適合正在瘦身的我當午餐或晚餐來吃。

每一次跟朋友說正在瘦身中的我，是可以吃Carbonara意粉時，他們總是驚訝：怎麼可能？只要有正確的瘦身節食概念，再花一點心思，瘦身中也可以吃到美食，不一定只能吃清淡如水的食物的。

來分享瘦身版Carbonara卡邦拿意粉的做法吧！
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*熱量的計算我不是專業，只是一個參考

材料（一人份）：

意粉——————— 1人份（煮熟後約1.5飯碗份量）
脫脂奶——————80ml
火雞片——————3片 （用其他的肉類也可，只要是瘦的肉就可以）
雞蛋——————— 1隻
蒜粉——————— 1/2茶匙
Parsley————— 1/2茶匙（或一小株新鮮的）
鹽、胡椒—————適量調味

 

1. 　煮滾一大鍋水下點鹽，按包裝說明煮意粉（通常我會減一分鐘），意粉煮好隔水備用，煮意粉水不要倒走留下備用

 

2.　煮意粉的時候打好雞蛋，混入蒜粉、Parsley、鹽和胡椒

 

3.　把脫脂奶以平底煎鍋以小火加熱，慢慢煮至濃郁一點

 

4.　再加入切碎的火雞片一起煮

 

5.　然後加入意粉快手炒一下

 

6.　關火，快手拌入蛋液，試味再按需要加點鹽、胡椒調整味道。覺得醬汁太稠的話可以加一點點煮意粉水調整

 

美味的瘦身版Carbonara完成！

 

大家都喜歡我的瘦身食譜嗎？

 

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我的第一本食譜書也有傳統的Carbonra食譜，不用瘦身的話也可以跟這個食譜來做啊：
偽主婦食譜：卡邦拿意粉

 

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