蛋白

  這是一道我很喜歡的經典法式甜點，名字叫Floating Island，其實是將烤蛋白「浮」在吉士Custard醬上，好像一個浮島一樣。 雖然是經典，但做法好簡單，只要打好蛋白霜放到烤杯烤，做好Custard...

【11月每天一篇大挑戰】之03（詳情按此：【重新出發。由11月開始】） Pavlova的名字有濃濃的東歐色彩，但其實是一道起源於澳紐的甜點。 著名的芭蕾舞家Anna Pavlova在1920年代到澳紐巡迴表演時，酒店特別...