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舊瓶舊酒的一聚

2013 年 1 月 14 日

剛剛過的週末,又請了朋友A小姐和老公CK、還有想當年一手帶我在「喜愛夜蒲」出道的露比小姐來我家,好讓我又練習一下廚藝。

不過這次A小姐要求我不要做新菜,說要吃她之前在這裡看過的菜色。A小姐是強勢領導人,小的不敢造次,於是就乖乖端出舊瓶舊酒舊菜色,希望大家還沒看厭。

朋友帶來的其中一瓶紅酒,名字和標籤都很有趣,而且不錯喝

舊把戲一是大家看了一萬次的蕃茄小菠菜加火箭菜沙拉,醬汁又是那個香桃蜜糖油醋醬,這一道由出場至今每次皆獲好評,雖是老把戲也在這晚端出來了

朋友們一直想試美國胃的廚藝,所以他的拿手好菜醬烤魷魚帶子又出場了,這一次真是他做得最好吃的一次(老王賣瓜)

新鮮魷魚買了一大條用不完,胃大廚就用來做一道日式烤魷魚,主要用日本家常菜三寶:醬油、味醂、清酒作調味,想不到不錯呢(美國胃:什麼叫想不到呀你?!)

主菜又是舊把戲,做了上一次做過又大受好評的熙媽黑啤燒豬肋骨。本來想試做熙媽新介紹的芒果骨,但我們跑了幾間超市都找不到芒果醬,真可惜

不過朋友對這道菜依然讚不住口,這道菜真是招呼朋友的佳品

另外以酸奶燉牛肉作為醬汁基底做意粉,朋友幫我拍下準備中的照片(純粹讓新的銅鍋子出個場XD)

趕不及拍照,就被某人急不及待分菜了,唉(要怪就怪某人吧)

本來還準備甜點的,但我好懶,材料買了卻懶得弄,結果大家莫名其妙吃皮蛋作結尾。不過話說回來,皮蛋和紅酒是一個意想不到的組合,大家不妨試試

這次只做舊菜不夠好玩,下次我會不顧一切叛逆試新菜的(逃)

   

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人氣BLOG《偽主婦的生活日記》、暢銷食譜書《小廚房煮大餐》、《主廚教你煮》及《BRUNO主廚神器之究極料理》作者。Disciples Escoffier法國烹飪藝術文憑畢業生,既是廚師也是兩子媽媽,男子宿舍舍監日記每天上演中。

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