【深夜食堂煮婦同樂會第23話】奴豆腐



【深夜食堂煮婦同樂會第23話】來了!(有關同樂會的詳情
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本星期的題目是奴豆腐,也就是冷豆腐,據說將冷豆腐說成是奴豆腐是江戶時代就流轉下來的說法,深夜食堂料理書也有提到呢。

奴豆腐的做法簡單得不能再簡單,就是買一塊豆腐回來,再在上面鋪上自己喜歡的料就可以了 ,當然如果你打算連豆腐也自己做的話就另作別論了。鋪上豆腐上的料很隨意,可以是納豆、海苔、醬油或蔥花等等,變化好大呢。

說了一大堆,來做奴豆腐吧!這次用了質感比較硬的木綿豆腐來做,平時我多用絹豆腐的

準備放在豆腐上的料,包括芝麻醬、醬油、鰹魚片、海苔飯素和粉、蔥花等等

還有韓式泡菜,不知道搭不搭呢

將豆腐切成四等份

再鋪上料就完成了,是不是很簡單?哈哈

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芝麻醬加蔥花是最穩陣的組合

醬油加鰹魚片也不錯吃呢

海苔飯素和海苔粉的組合意想不到好吃,我最後加了一點白芝麻點綴一下

韓式泡菜原來不太搭,我不喜歡,哈哈!

很清淡又簡單的一道菜呢,大家喜歡嗎?

【深夜食堂大家齊來煮】

大家作品來了!

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