【深夜食堂煮婦同樂會第3話】布丁 プリン

【深夜食堂煮婦同樂會】第3話來了!(有關同樂會的詳情在此

這一星期我們選的菜,在日本所有便利店都會找得到的布丁(プリン)。其實布丁在家裡也可以自己做呢,我最愛又充滿雞蛋牛奶香味的布丁了。

老闆出場!

作為布丁控的我,當然一早就做過N次,所以今次不累贅又由頭介紹一次,大家可以到我之前的文章看做法(請按這:【甜點】焦糖雞蛋布丁),以下是製作流程的快鏡重播,呵呵!

材料(六人份):

焦糖
糖﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣40g
水﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1 1/2 Tablespoon
(另外留半匙的水待焦糖煮好後加入)

布丁
糖﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣60g
牛奶﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣2杯
蛋﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣4隻
Vanilla香油﹣﹣﹣﹣少許

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(1) 準備烤杯,在杯內抹一層牛油
(2) 做焦糖,先將糖和水放耐熱容器內,以500W火力微波三~四分鐘左右,直至煮成金黃色的焦糖為止
(3) 加半匙左右的水到煮好的焦糖內
(4) 將焦糖慢慢倒進烤杯內
(5) 將牛奶和糖用500W,加熱兩分鐘
(6) 加入蛋液伴勻,用篩子隔一下
(7) 將蛋液倒到烤杯內
(8) 烤箱預熱160度,將烤杯放到注了水的烤盤上,烤20-25分鐘
(9) 烤好放到冰箱冷卻一小時左右就可以吃了

美味的布丁完成!

漫畫裡的布丁

對了!漫畫裡關於布丁這一集的故事是這樣的:有四個牌友,每一次打完麻雀都會到食堂吃東西,從某一天開始,只有贏家才有得吃布丁就成了他們的默契。其中有兩位常常輸錢的牌友,每次都只可以眼巴巴看著贏家贏錢又贏布丁,怪可憐的。

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其實用不著這樣可憐啦,自己動手做不就成嗎?想起多少都可以。

【深夜食堂大家齊來煮】

這星期大家的作品長怎樣呢?來看看吧!

GYW(瑞士的煮夫GY先生和老婆一起做的愛心布丁,夫婦同心,其利斷金!請按圖看GY的作品)

Viviana英倫廚房筆記(Viviana發揮創意用雞蛋鼓做容器,嗶!太可愛了,犯規!請按圖看Viviana的作品)

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Helen的方家小廚(私心認為Helen的布丁是本周最工整漂亮的,100分。請按圖看Helen的作品) 
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OL醉愛廚房(免烤的版本,家裡沒有烤箱或蒸鍋也可以做美味的布丁。請按圖看OL的作品).
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為食二人組的喪食足跡(煮焦糖需要一咪咪的技巧,不想煮的話可以試試為食二人組組圓的方法,請按圖看作品) 

鬼嫁料理手帳(大愛鬼嫁用的LC花花小砵,不知道如果把布丁倒扣出來會長怎樣呢?請按圖看鬼嫁的作品)
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黃金太太廚房的事(熱烈歡迎新成員黃金太太Sweet!請按圖看她的頭炮作品)

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噹BLOG(下重手厚厚的焦糖布丁!請按圖看噹噹的作品)

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