今天要介紹一下這個廚房小貼士，我是在Rachael Khoo的節目裡看到的，看完之後我有：呀！為什麼我一直沒有這樣做？的感覺，可能從頭到尾都是我一人做錯了，如果是的話大家心裡有數便可，請不要見笑丫。

大家用廚刀在砧板切碎食材，都會順便用廚刀將食材撥走是不是？我一向都是把刀鋒向下撥的

很多時候都撥得不順，刀鋒在砧板上磨還會用吱吱作響

原來只要把刀鋒反過來，用刀背去撥，就順很多了 (恍然大悟）

而且不會傷到刀鋒呢，很順就將食材撥清了

為什麼我一直都沒有發現這個用法呢？刀子的我之前對不起你呀！

大家都是怎用廚刀的呢？

在Facebook的粉絲頁，來Like一下支持支持吧！