來到Napa，參觀酒莊是當然的指定動作。不過Napa區大大小小酒莊有很多，對酒又不算很有研究的我們，要挑哪一個來參觀也真是很傷腦筋。幸好我身邊懂喝的專業級酒鬼朋友很多，在徵詢他們的意見後，我們最後選了Robert Mondavi Vineyard & Winery作第一站。
Robert Mondavi無論規模、出品、歷史和名氣在Napa區都是數一數二的，大約就是如果你跟人家說去了Napa玩，接著就會被詢問有沒有到過Mondavi這樣出名，所以第一次來一定要到此一遊的。
來點背景資料：
Mondavi父母是意大利移民，家族在1943年收購了Charles Krug酒莊開始經營造酒業務。
在1965年時，Robert和自己的弟弟因為經營理念不同反目，Robert離開了Mondavi家族，來到加州Napa這裡，以自己的名字，創立了Robert Mondavi酒莊。
Robert Mondavi的理念，是希望在Napa這片土壤裡，釀製出可媲美法國高級葡萄酒的優質佳釀。
憑著多年來的努力和超凡的釀酒技術，Robert Mondavi的葡萄酒成了家傳戶曉響噹噹的名字，獲得不少葡萄酒專家的高評分，是New World的葡萄酒界中的翹楚。
還記得反目了的弟弟嗎？Robert和弟弟Peter在2005年終於重修舊好，兩兄弟特別一起釀製了名為"Ancora Una Volta" ("Once Again")作為紀念。
更多詳情就自己來看吧：www.robertmondaviwinery.com
品酒火車之旅後，我們就來到Robert Mondavi酒莊 ，門口這個拱門和旁邊的小樓，就是印在Robert Mondavi葡萄酒標籤上的那棟建築物
在Napa參觀酒莊，因為每一團的人數有限，一般都要先網上預約，我們選了Signature Wine Tour & Tasting，全程約90分鐘，包括參觀葡萄園、葡萄酒釀製工場、酒窖以及最後最重要品酒時間，當時的價位是$30美金一位，現在好像加了點
到服務檯登記，就發了兩個襟章給我們
酒莊的走簡約現代的羅馬風，在裡面走著走著，不時想起以前學生時代常玩的埃及妖后PC GAME（有人玩過嗎？）
而Robert Mondavi本人生前很熱愛藝術，所以莊園裡有不少雕塑藝術品
綠油油恬靜的莊園，就算不喝酒只來逛逛也很值得呀
我們這一團的導遊，是個在美國長大的華裔姑娘芳芳，她先娓娓的向我們介紹一下酒莊的歷史，這位就是Robert Mondavi本尊了
接著就帶我們到葡萄園參觀，好大片葡萄園呀！
葡萄樹就一排一排的整齊種著
我們去的時間剛剛完成了收割，不過葡萄樹上還有一些沒摘到的遺珠
跟我想像中很不一樣，原來釀酒的葡萄是這麼小顆，而且乾乾的
導遊芳芳跟我們說葡萄長成這樣，每顆葡萄的味道才最濃郁，這樣才適合釀出美酒
試吃一下，真的超濃超甜，比濃縮的利賓納更濃更香
3
所以雨水多的年份，那年的葡萄收成就不會好，因此不同年份的葡萄酒質素也會不同
葡萄園有一個特色，就是種了很多漂亮的玫瑰
玫瑰的主要用途，是吸引其他昆蟲，那它們就不會去吃重要的葡萄了
葡萄園也會常常見到橄欖樹，因為葡萄和橄欖生長的氣侯土釀很相近，所以通常也會順便種種
葡萄收成之後，就會送到釀酒場，先壓碎再放到這些巨型木桶裡作一次發酵
真的很巨型呀！
葡萄皮表面的Yeast菌會進行自然的發酵，釋出酒精(然後酒精又會把Yeast殺死，怎麼聽起來Yeast好像被耍一了場的?）
發酵後的酒再要隔濾和進行一堆處理程序，現今的釀酒場當然有很多先進的機器幫忙
酒還要注入一個個酒木桶，在酒窘中Aging
一排排的酒桶真的很壯觀呀
有留意酒桶中有個雕像嗎？原來是神話裡的釀酒之神，在看守著酒
但有人居然敢在神明眼皮底下偷酒！
酒窘裡有精密的濕度和溫度調節，感覺很舒服（很想睡）
一個木桶大約有多少呢，是225公升，即是約300瓶的份量，可以供我們喝一年
另外這一邊則是白酒的木桶，Robert Mondavi的Fumé Blanc也是很有名的
參觀完葡萄園和釀酒過程，來到我最期待的品酒環節
來倒酒吧
兩紅一白的葡萄酒，都是酒莊幾支較受歡迎的酒，以我不太專業的品酒知識，是不錯喝的New World酒呢（很弱的品評，哈哈），我們最後也買了一瓶回去送朋友
也附上了佐酒的小吃，和葡萄酒很配
食譜給了我們，我遲些做了跟大家分享
這個罐是什麼呢？其實是給好認真的品酒人士，把酒喝一口漱一下再吐出來，這個罐我們當然沒有用，別鬧了我怎會不喝光光？
喝完酒，參觀的行程也到了尾聲，紀念品店看到很漂亮的銅器，差一點就忍不住敗了（如果品酒時倒大杯一點，就很難說了XD）
很喜歡Robert Mondavi的Winery Tour，很詳盡的介紹很多入門知識，參觀的路線也很用心，讓我們大約看到每個釀酒的過程，而且莊園真的很漂亮舒服，如果大家也打算來Napa玩一次的話，我也會大力推介給大家呢
我們另外也參觀了Domaine Chandon酒莊，下一篇介紹吧！
延伸閱讀：
【東奔西走探親旅】哈囉，三藩市！
【東奔西走探親旅之Napa酒莊行】浪漫品酒火車遊Napa Valley Wine Train
更多遊記：
http://kikidaydreaming.chiba78.com/category/+852外趴趴走
