【聖誕烘焙工場】迷你薑餅樹

 

 

除了上一篇一年一度的薑餅人兵團外，今年我的聖誕烘焙工場，還加開了迷你薑餅樹這出品。聖誕當然要有聖誕樹才夠氣氛，胖胖的薑餅樹好可愛，而且是立體的，放在家裡很搶眼

 

 

做薑餅樹，先要準備由大至小一系列的星星形模子，這一套是特別為做薑餅樹而設的，可以做成差不多一呎高的薑餅樹，上年在美國敗回來，不過今年在香港見到很多地方都有賣呢

 

 

其實薑餅樹我去年都做過（文章重溫），不過上年因為時間很趕，不想做一大棵薑餅樹只放幾天，就只做了迷你版

 

 

本來打算今年來做整整一棵的，但最後呢，還是覺得迷你迷你的比較合我意，反而家裡已經放了一棵比我還高的聖誕樹了
 

 

 

星星形狀的薑餅材料和做法，就跟薑餅人的完全一樣，大家到這一篇溫習就可以啦。[wprm-recipe-jump text=”跳到簡潔版食譜”]

 

 

每一棵樹，由大到小每一個大小的星星薑餅都要烤兩塊

 

 

最頂的星星，我用了切蔬果蘿蔔的星形模來切，小顆一點比較襯迷你版

 

蛋白霜裡加了幾滴食用色素，變成了綠色的蛋白霜，當然也可以什麼都不加用純白色的，感覺也會完全不同

 

 

先取最大的一片，在周邊擠一圈蛋白霜

 

 

 

中間的部份也用蛋白霜填滿

 

 

然後拿同一大小的星星薑餅，轉一下以這樣的角度放上去，輕輕按一下貼緊

 

上面也照辨煮碗擠好蛋白霜

 

然則放小一號的星星，同樣是轉一下角度放上去，如此類推一直堆砌上去

 

樹頂的星星，我想做成金色的，於是買了這款食用金粉

 

在星星上塗一點水

 

再把金粉掃上

 

把星星放到薑餅樹頂上

 

迷你薑餅樹完成！

 

把薑餅放到聖誕樹下去，一起合個照吧

 

做好的薑餅樹不易運送，大感謝維維媽幫我火速在淘寶把這些透明膠盒訂回來。只能說：世上只有維～媽好～（起音樂）

 

你看！包裝過之後整個感覺都提升了，很聖誕呢

 

和薑餅人一起合照吧～

 

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