雖然美國胃的老家在紐約，其實他的大學時代是在波士頓讀書的。
G小姐是美國胃的大學同學，這一份友誼由大學開始一直至今，轉個眼就踏入二字頭。已經不止一次在他們的聚會中，聽到兩人在懷念大學時代吃過的小店，特別是兩間叫Café Mami和Ginza的餐廳。雖然不是什麼名店，食物也不是特別驚為天人，但回憶裡的味道總是最好的，因為食物裡還包括了少年學生時代、那些輕狂歲月的痕跡，就好像我也很懷念大學時代翹課吃的炸雞脾和燒鴨瀨粉一樣。
為了滿足美國胃的美食回憶，我之前都為他做過這些、這些和這些等等的菜色。這一次和G跟她老公F的聚餐，美國胃就決定重現以前他們在Café Mami和Ginza常常點的經典菜，事前還煞有介事不跟G說，保持神秘要給老同學一個驚喜。
這一夜的菜色雖是走學生食堂風，但是在我們家又怎能夠沒有餐桌佈置的？
繼續使用上次詢問度很高的紙檯墊（購買指南：Amazon），也擺了顏色好鮮艷的橙色小牡丹點綴
前菜一號，就是他們當年在Ginza常點的日式辣醬烤帶子（Hotate Hokkaiyaki），美國胃說以前他們讀書時，就幾個人分吃一只，每人就只吃到這麼一小撮。這一夜當然不能待薄朋友，Ｇ說我們長大了，終於可以豪邁些一人一隻XD
G和F都吃得很開心，嚷著說跟當年吃過的十足像。不過F說我們的版本用料太優，都用上新鮮的帶子，廉價的蟹柳條再下多一點就更像了。這道菜算是美國胃的首本名菜之一，下一篇跟大家分享美國胃的私藏食譜吧
驚喜之二，就是美國胃最愛的水牛城雞翼。每一次朋友吃完都驚為天人，其實秘密就是那瓶Frank’s Hot Sauce，用了味道就對味了，因為原裝正版的水牛城雞翼就是用這辣醬做出來的
食譜分享在這裡，這一次我們也很認真的用了真油炸，果然好吃很多
雖然周打蜆湯並不是他們學生時代常吃的菜色，但波士頗的主題晚餐又怎可以沒有聞名的New England Clam Chowder?以鼎鼎大名的Legal Seafoods餐廳的周打蜆湯為藍本，我這道湯用上了新鮮的海蜆來做湯底，味道特別鮮甜，是美國胃最喜歡的菜色之一（食譜在這裡，其實很易做的，大家也來試試吧）
吃完前菜，來到主菜部份，上場的是他們學校旁Café Mami的日式漢堡飯，還加一顆美美的煎蛋，真的很像學生飯堂的菜色，方便老人邊吃邊話當年（日式漢堡食譜在這裡）
美國胃他們很懷念的，還有Café Mami的日式炸雞，這一次也很認真用真油炸，老人們也吃得很高興
甜點來了！之前問美國胃，他們有沒有什麼很懷念的甜點，結果他想了老半天都想不出來。那我就做個紐約芝士蛋糕吧！這一次繼續用偽弟提供的食譜，不過改了用低溫慢烤的方法，味道更香更滑好好吃，遲些我把舊食譜修改整理一下再和大家重新分享吧！
就這樣，大家邊吃邊聊邊話當年，四個人就輕鬆愉快的過了一個週末晚上。
能夠維持一份二十年的緣份不易，非常配服G可以忍受我老公這麼多年（G:以後交給你了，祝好運XD），以後我也會為你們繼續做那些年在波士頓的菜色給你們回味回味的。
【同場加映】超毒！相機這條不歸敗家路
話說當年剛寫Blog時，我是以一部iPhone的姿態行走江湖的，當時的還要是iPhone 4而已，到底當時大家是怎麼忍受那些慘不忍睹的照片呢？
後來終於買了相機，是機身比較小的陽春入門型號，雖然照片的質素大大改善，不過用多了，還是覺得照片未夠漂亮，尤其在燈光不佳的環境下。
如果說我是廚具界的殺手級勸敗達人，我身邊也有相機界的勸敗翹楚，一聽到我有意欲買新相機，就連機帶鏡頭一拼火速奉上借我試用（有沒有這麼有效率？！）
只能說，從按下第一下快門的一秒開始，就。回。不。去。了！！！天呀我真的超想敗！
這一篇的照片，就是以朋友的相機來拍的，真是傻瓜亂拍也能裝專業，大家也來幫手品評一下吧
