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超隱蔽小店@Fridge

2012 年 2 月 22 日

我又來介紹小店了。

前天晚上約了老哥G先生吃晚飯,他事業做很大又有龐大的女粉絲團要應付,作為不是追不到才收被為乾妹妹的我好不容易才排到一個空擋約到他,上一次見面居然已經是去年我生日的時候了。

這一次到朋友安娜小姐大力介紹的Fridge,餐廳位於卑利街某唐樓的一樓,低調得連招牌也沒有,隱蔽在一間畫廊旁邊。餐廳很小,只放得下三組桌椅,大約只容得下10人左右。

連露台的室外用餐區最多可以容納14人,真是很小的小店呀

廚房的吧台放了漂亮的紅玫瑰,為餐廳添了點浪漫的氣氛(但我們是家庭聚會耶!)

G帶了酒來,不過如果在這裡點一瓶酒的話就可以免一瓶的開瓶費,所以我們就選一支來喝了。沒有酒牌,酒牌就是牆上的酒,自己看著挑

餐廳的主打是生蠔,可惜這一天的來貨不多,只有幾款,我們全點了。

上菜了,廚師告訴我們原來Irish Rock的來貨不優,不賣,所以只有四款,全都很新鮮好吃(男友不吃生蠔,我很久沒有吃了,嗚),我們再加點了一輪


(照片拍得不太好,一秒鐘幾百萬上落的G耐性有限,我要在他的臉色跟燈光一樣黑之前趕快拍)

這一天的前菜有煎帆立貝沙律及蘑菇湯,蘑菇湯我常常做無端變了我的招牌菜,所以只點了沙律分吃。帆立貝煎得剛剛好,中間還是有一點點生外面脆脆的(我想起了名廚Gordon Ramsay,哈),配上日式的醬汁很好吃,沙律醬酸酸的又帶點芥末的味道,和帆立貝好配

G帶來的紅酒,紅酒收藏家的他當然帶來好酒一瓶,超好喝是我們都喜愛的Bordeaux,香味十足後勁凌厲

吃完兩輪生蠔又吃了沙律,不想吃太飽我們就點了一客牛扒分吃,順便用來佐酒(!)

G不吃甜,我一個人解決了這道甜點(有多難?)。忘記了名稱,在蛋白霜上加上兩球很香滑的雪糕,還好不用跟人分吃,我獨享!

這天餐廳只有我們一桌,所以可以肆無忌憚大口吃大聲談話大聲笑,順便交換一下八卦(?!)。餐廳的食物水準和氣氛很優,只是選擇不多,怪不得我打電話來訂座的時候餐廳的人問我要不要訂些什麼吃,下次再來我會預訂好的。

還有還有,餐廳私密度100分,各位有需要偷情的話...(喂!)

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人氣BLOG《偽主婦的生活日記》、暢銷食譜書《小廚房煮大餐》、《主廚教你煮》及《BRUNO主廚神器之究極料理》作者。Disciples Escoffier法國烹飪藝術文憑畢業生,既是廚師也是兩子媽媽,男子宿舍舍監日記每天上演中。

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