這一道沙律我以前很喜歡做的，因為它的味道很清新特別，跟平常吃到的沙律風味不一樣，用來做派對小吃朋友次次都按讚說喜歡。
不過丫，自從認識了美國胃之後，我就沒有做過這道沙律了。
不用想大家都知道，那當然是因為挑吃的他不喜歡啦，這道沙律裡有紅洋蔥、Feta芝士和黑橄欖等，全都是他討厭的食物，所以這一道菜就被放進冷宮很久．．．很久．．．還好最近的敗婦聚，大家要一人帶一道食物，於是我提議做這道希臘沙律給大家嚐嚐，終於都可以重見天日啦！
其實這一道菜很簡單，只要把新鮮的材料們洗淨切好再拌在一起就可以囉：
材料（約六人份）：
車厘蕃茄﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1株（約10多顆）
溫室青瓜﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣2條
紅椒﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1個
黃椒﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1個
紅洋蔥﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1個
黑橄欖﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1杯＊
Feta羊奶芝士﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣200g
Oregano﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣數株 (切碎後約兩大匙)
蒜﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣2﹣3瓣切碎
橄欖油﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣半杯
紅酒醋﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣3 tablespoon
檸檬汁﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1 Tablespoon
黃芥末﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1/2 Teaspoon
鹽、胡椒﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣適量
＊傳統的希臘沙律是用Calamata黑橄欖的，不過找不到的話用普通的黑橄欖也可以，記得買去了核的
（1）先是一系列的洗洗切切過程，車厘蕃茄切四份或一半
（2）青瓜切成小方塊
（3）黃椒先去掉籽囊和白色的部份，白色的部份會苦，不去走就不甜不好吃的了
（4）再切成小塊
（5）紅椒也是同樣處理
（6）紅洋蔥也切成小塊
（7）Oregano切碎，越碎越好
（8）黑橄欖也切半，喜歡的話不切也可以
（9）最後Feta芝士也切成小粒
（10）洗洗切切之後，將所有材料都扔到大碗裡（除了芝士之外），再將其他的調味加進，再調整一下味道，覺得太酸的話多下一點橄欖油，Oregano味道不夠也可以加多一點
（11）到最後階段才加入Feta芝士，因為芝士容易拌碎，太早一起加入拌會散開的
（12）再輕輕拌勻之後就完成啦！
這一道沙律顏色鮮艷，味道又清新，真是很適合炎炎夏日呢！
快來做吧～
