因為美國胃的關係,感恩節很順利成章地成為了我年度節目表內的其中一個重要節日。今年是我們的第二個感恩節了,同樣也在胃妹妹杯子蛋糕小姐家舉行。(第一次的感恩節重溫在此

唯一不同的是,今年我沒有特別請假要上班的關係,這頓感恩節大餐,我完全不用動手,只需要做廢人等吃就好,全程由美國胃兄妹檔上陣!不過杯子蛋糕小姐還是很盡責的一直將製作過程拍下照片給我,大家就先來看看準備流程吧!

今年的火雞大鳥先生

這一次買了很小隻只有八磅多的迷仔鳥

 


先把火雞泡到香草鹽水裡放一晚

晚上回家準備烤火雞的工具給胃大廚使用,我家沒什麼多,有的沒的工具就最多,完全難不到我嘛(自豪)

泡了一整晚鹽水的火雞,看起來就已經好吸引了

泡過鹽水,感覺上火雞充滿著彈性~彈性~

今年偷懶,買現成的火雞餡料來用

稍為加工煮一下就可以了

把火雞餡料釀到胸膛裡,雞腿用繩綁好

用煙肉將整隻火雞包好後,就可以扔到烤箱烤了

烤到一半,就可以將煙肉拿走,繼續烤(拿掉的煙肉除了可以留起來做之後的菜,還可以一直偷吃XD)

期間要不時要把雞油淋到火雞上

烤好的火雞要先用錫紙包好休息一下

登登登登!完成~火雞節感恩節不能沒有的主角登場了

除了火雞,兄妹檔還準備了其他感恩節的傳統配菜,有一年一度肥人死不償命版本的馬鈴薯蓉

煙肉青豆

吸滿了火雞精華的餡料,不過今年的Cranberry Sauce就用現成的了

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還有綿花糖烤甜薯(大愛)

Gravy也是自己煮的,一點都不馬虎

男主人叮噹先生也做了好好喝的煙肉青豆湯

朋友帶來的南瓜批

「美國人」真浪費(嘖嘖嘖!)

感恩節大餐可以開始了,各位準備好了嗎?

切火雞的工作,當然要由男人來負責

 

滿滿的一盤,滿滿的感恩節味道

烤火雞本來就是美國胃的專長,上年第一次吃已經驚為天人,只能說今年的更上一層樓,真的是無敵好吃無敵軟嫩多汁,好好好好吃!!!

最後的南瓜批也非常好吃呀

很滿足又溫暖的感恩節大餐!親愛的,我們以後也一起過很多很多個感恩節,好不好?你烤的火雞太好吃了!

P.S.

叮噹先生每年都要挑一系列的電影或節目來配大餐吃,今年被點燈選中的是Charlie Brown的卡通

而我們吃飽回到家,就用Slingbox看紐約直播的Macy’s 感恩節巡遊,當應應節XD

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