（溫馨提示：如果大家還沒有吃飽的話，請不要往下看這文，我也很有良心的在飯後時間來發文。下面有大量美味無比的美酒佳餚，請不要空著肚子來看。）
米芝蓮二星香宮。
又再次得到KC兄、公關大員C先生和E小姐的邀請，在星期一晚上，參加了香宮大翻新後第一次舉行的BLOGGER晚宴，真是有口福呢！這一晚是一個以甜酒Sauternes為主題的饗宴，以來自法國Bordeaux區的甜酒，來配合香宮的星級粵菜，名副其實的美酒佳餚之夜。話說點來，香宮真是一個很遙遠的名字，上一次來不單止還沒有星星，而且當年的我只知道米芝蓮是可愛胖胖的卡通，完全不知道它也是飲食界夢寐以求的榮譽，可想而知有多久沒來，所以早前香宮暫時休業大裝修，我也完全不知道呢，哈哈！
只能說這一頓到今天還是回味無窮呢。
這一晚的甜酒，是由法國Bordeaux Guiraud酒莊直送來港，這有「黃金之酒」之稱的甜酒，一般都是在餐後小杯品嘗的，但其實配上味道濃郁的粵菜也是很配的。其實我曾經試過用來配大閘蟹，真是一種很獨特的滋味，有機會大家也試試吧。
在晚宴開始前，先來一杯暖暖場，工作了一天能喝到甜甜的美酒真好
順便欣賞一下全新裝修的香宮，樓底比之前的高很多（據說，我早已忘了之前是長怎樣的）
差不多二十人的晚宴，設在最大的貴賓廳浮碧內
好期待了
這一晚會試到不同的美酒，所以也有各自的專用酒杯
三位重要的人物，左手邊的是為我們準備是晚佳餚的行政主廚莫師傅（莫師傅的握手很有勁，我的手差點被握碎），右手邊的是Guiraud酒莊的代表，而中間的是Master of Wine Jeannie小姐，有幸坐在Jeannie的旁邊，不只獲益良多，也發現她也是個廚藝愛好者，大家分享了不少下廚的心得呢。
上菜之前，先送來玫瑰乾花茶
很清香的一杯餐前茶，滲著很淡的一抹玫瑰香氣
配合第一道菜的甜酒，是2001年和2002年的Chateau Guiraud
第一道菜，是鮮蟲花燒鵝沙律，雖然是粵菜，卻是以西菜的方式呈現，很漂亮
燒鵝的味道非常濃郁，而且很軟嫩，Jeannie教我們用味道同樣濃厚一點的2001年甜酒來喝，至於味道比較清新的鮮蟲草凍，就以2002年味道比較淡的2002年甜酒來配。
然後第二道菜的甜酒要上場了，是同一酒莊不過是2000年份的，年份不同的甜酒，雖然是同一酒莊出品但味道可以是截然不同的。
第二道菜，是莫師傅的名菜之一，焗銀雪魚伴紫粟米及淮山蓉。果然是師傅的名菜，銀雪魚無敵的好吃，從來沒吃過淮山蓉，原來是非常美味的，是非常精彩的一道菜色。
而第三道菜，就配1998年的同一酒莊甜酒
很豪華的黑松露鮑魚配自製豆腐，鮑魚固然好吃，最精彩的是師傅自製的豆腐，又香又軟滑樣絲一樣
三道菜，分別品嚐了四個不同年份的甜酒
甜酒跟粵菜真的很配，互相解了對方的滯膩感，卻不搶誰的風頭
甜酒的部份暫告一段落，來一杯龍井茶清一清味蕾
同樣是師傅的名菜，玉簪螺片蝦球。玻璃蝦球絕對是一道很巧功夫的菜，而師傅也將它完美地呈現，爆好吃！
然後是2000 Domaine de Chevalier紅酒
配上最後一道菜，牛肝菌釀雞卷配有機糯米飯，也是很好吃很好吃的一道（好貧乏的詞彙）
甜點來了！
這是用甜酒來做的月餅
好好吃的金銀花棗糕，我想學做
甜點配1998年的甜酒來喝，為晚宴劃上的完美的句號。
好想再去吃呀！
