材料（約四人份）：

天使麵－－－－－－－－－平常的一人份
帶子刺身－－－－－－－－4顆
蟹籽－－－－－－－－－－4小匙左右
橄欖油－－－－－－－－－4 Tablespoon
意大利黑醋－－－－－－－2 Tablespoon
柚子醋－－－－－－－－－2-3 Tablespoon
檸檬汁－－－－－－－－－1 Tablespoon
蒜－－－－－－－－－－－2-3瓣（磨成蓉）
Parsley－－－－－－－－1小株
鹽、胡椒－－－－－－－－調味用
糖－－－－－－－－－－－有需要才加

(1) 新鮮的Parsley切成碎

(2) 橄欖油、意大利黑醋、柚子醋、檸檬汁、蒜、Parsley全部混在一起，加鹽、胡椒調味。如果太酸的話加少許糖調整味道。意大利麵的醬汁就調好了，可以先放冰箱冰鎮一下備用

(3) 帶子可以先加進醬汁醃十分鐘左右

(4) 然後按包裝的時間煮麵，煮好馬上泡冰水，完全變涼瀝乾後就加到醬汁裡拌勻

(5) 再將意粉擺盤排好，在上面放上蟹籽就完成了。如果想有更冰涼的感覺，盛載意大利麵的盤子可以先放冰格冰鎮，我家的馬天尼杯又出場

這一道前菜意麵，味道酸酸甜甜，又有海鮮的鮮味，而且冰冰涼涼的，真是一道很開胃，很適合夏天吃的菜色呢！

謝謝Mrs Bear給我的靈感！