大家還記得王菲的《曖昧》嗎？
愛情間的曖昧大抵都是似苦又甜、患得患失捉不緊。人生有時也是一樣，有苦的也有甜的，或許這樣人生才不會悶蛋吧？
以上，是見到Bitter & Sweet的店名突然想到的。
Bitter & Sweet剛開業不久，位於中環威靈頓街
裝修走很溫暖、木頭的風格
這裡的調酒師，都是很年輕很有幹勁的小鮮肉小伙子
目前的Menu有六款，全部都是調酒師特別設計的，每款也試試吧，先來是看起來很清新的Gin & Tea Tonic，有薑、烏龍、玫瑰和熱情果等
第二杯是Beetroot，顧名思義就是以紅菜頭為基底的調酒，加了肉桂和八角作後勁，很特別如果喜歡紅菜頭的一定會大愛
以柑橘醬Marmalade為名的這杯調酒，就很直接的裝在果醬瓶裡好可愛，混了干邑、伯爵茶、Vanilla和果醬等，好好喝
這是我很喜歡的一杯Coriander，裡面真的用了芫茜作材料，配上Tequila龍舌蘭酒，芫茜好香又夠酒勁
而這杯Sesame，無論味道跟樣子都很像芝麻甜點，只是它有Rum酒，千萬不要少看它
最後有很特別的Smokey Joe，把以咖啡為基底的調酒用玻璃容器裝著，裡面打入了櫻桃木的煙
打開啦，薰香的煙像霧散出
順便一題，這裡的Cocktail Bitter，都是調酒師親自製作不是買現成的，味道獨一無二
請他們示範一下吧，來做Smokey Joe裡面用到的Coffee and Chocolate Bitter
做法很像虹吸蒸餾咖啡，只是玻璃壺裡的是烈酒
這樣蒸餾三次後，再混合朱古力Bitter，就可以用在調酒裡了
至於Sweet，這裡有幾款很窩心的甜點，盆栽樣子的甜點見過很多，不過這一款是濃濃的朱古力布丁
熱騰騰的是半融綿花糖加朱古力S’more，這個超好吃
還有香蕉朱古力春捲
大家有空來又苦又甜一下吧！
忘了利申，這篇絕對是100%私心推薦，因為這是胃妹妹和他老公開的店，說不定下次我們會在酒吧裡打照面呢。
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