焦糖的做法說難不難，大約把糖煮至120℃左右，再加入牛奶、鮮奶油和牛油便成。唯一是要把溫度掌握好，太高溫的話焦糖會變硬，所以如果是入廚新手，煮焦糖難免是一個小考驗。

所以一定要介紹一下這個將煉奶變焦糖的超簡易方法，最適合新手或懶人，因為需要的只是煉奶和一鍋子熱水，超簡易超方便，完全不需要技巧

把包裝紙撕去，再整罐扔到熱水裡煮2.5小時。我當然是用Miele蒸爐代勞，將溫度調到100℃，中途連火也不用看，跑了去跟朋友吃午餐，哈哈！（下一次燉湯的時候也順便扔一罐煉奶去煮，一機二用XD）

 

 

煮好後先不要急著打開，要把罐子放涼，否則裡面的焦糖會濺出來，好危險！

 

 

打開就是漂亮美味的焦糖了！ 是不是好簡單呢？

 

 

煮了一大罐焦糖來做什麼呢？明天跟大家分享

 

 

 

 

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