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偽主婦的生活日記

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又飯局@兜記即燒乳豬店

2012 年 9 月 14 日

【365-219】

繼上次蓮香居之後,很快又參加另一攤的飯局。這次是由Isaac劉公子約的小圍飯局,地點就在灣仔風評不錯的即燒乳豬店兜記。

公子果然是公子,這一晚是十一星伴月的陣容,整圍就只有劉公子一位男仕,其他全部都是女生呢。這算是公器私用,提早為自己賀中秋嗎?XDD

不過Isaac為我們預備了非常美味的食物,先來的是鹵水鵝掌翼,作為餐前小吃

還有味道酸酸甜甜的木耳,很開胃呢

也有涼拌青瓜,我最喜歡吃青瓜的了

吃乳豬的地方,就多數會有豬仔腳吃,這一道鹵水豬仔腳很好吃,豬仔腳鹵得很入味軟嫩,好好吃

登登登登!主角登場!即燒乳豬全體


配上滲了綠茶粉做的麵餅,粉綠色很可愛呢,難怪經理端菜來的時候叫我們記得幫它拍照


即燒的乳豬真是無敵好吃呀!乳豬皮燒得非常酥脆,入口即化,而且肉的部份也很嫩很好吃,太過份了!(雖然劉公子很在意皮與肉之間的脂肪被預先處理掉,但那是專業人士的意見,平民百姓我吃得很爽歪歪XDD)

接下來的是蓮藕粉葛湯,很甜很好喝

其實我都喜歡吃湯渣的,不過吃太多佔了胃的空間,就只淺嘗了一下

還好沒有吃飽湯渣,精彩的菜色還陸續有來,燒乳豬的頭平時都會帶走回家熬粥的,原來也可以直接吃,而且很好吃呢

這一道也是備受好評的酒糟海中蝦,一端上來就香氣四溢了

海蝦很新鮮,而且炸得非常酥香,連殼也可以一起吃的,唯一的投訴是:一人只有一隻實在太小喇!

想不到這樣好吃的招牌聖子,其實我是不太喜歡吃聖子的,因為通常吃到的都有點腥,而且聖子很易就煮得過了火不好吃。不過這一晚就聖子很甜完全沒有腥味,而且火喉剛剛好,超好吃

同樣是很好吃的金牌燒鵝,是水準之作

非常惹味的鮮鵝腸,沒有過多的脂肪,很爽口美味,下面的芽菜絲更不可放過

這一晚有很多我喜歡吃的菜,這一道芋泥鴨就是其中一道,炸得很酥脆而且一點都不膩,當然又是很快的被我們吃光

這一道沒有辦法吃了,我真的很討厭焗魚腸,不知道有沒有留意我沒有吃呢?

遠遠端來就聞到香味的乾撈粉絲煲,經理將它形容為很好玩的菜(?)

想不到亮點最後才來,當大家以後飽得很不下的時候,還有這道鳳城金菜卷,味道很特別是鹹鹹香香的。上菜之時人人都喊很飽很不下,結果大家都這菜吃光光。這一道菜放到最後上也很合適,因為它的味道偏鹹,如果一開始就上,可能會覺得味道太鹹一點。

女人呀,對於甜點,總會有另一個胃載

吃得很愉快滿足的一晚,越來越喜歡參加KC和Isaac的飯局了,除了食物水準有保證外,完全不用動腦筋就有人安排好整晚的菜,真是懶人的大喜訊,哈哈!

P.S. 連續兩天都在外面吃香喝辣,把某胃丟在家自生自滅,大家看看胃大廚在家吃什麼?

可憐的孩子丫~

   

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人氣BLOG《偽主婦的生活日記》、暢銷食譜書《小廚房煮大餐》、《主廚教你煮》及《BRUNO主廚神器之究極料理》作者。Disciples Escoffier法國烹飪藝術文憑畢業生,既是廚師也是兩子媽媽,男子宿舍舍監日記每天上演中。

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