又是蒸氣烤箱的應用了，我算不算是在放毒勸敗呢？這一次是做偽油炸版本的日式炸雞塊。

村料只有兩樣：雞件和日式炸雞專用炸粉。雞件我買去兩件去骨雞腿肉，炸粉就在CitySuper買，這一次用的是日清的から揚げ粉（香味野菜風味），S&B那一包留下一次用。關於炸粉，網上說同是日清的レンジでジューシーから揚げ粉比較好吃，不過中環的CitySuper沒有在買，有看到的人可以買來試試比較。

(1) 雞腿肉洗淨切件，因為某人不吃雞皮，所以我把雞皮切掉（嗚）

(2) 將幾大匙的炸粉倒在密實袋內（其他膠袋或紙袋也可）

(3) 將雞件放進

(4) 然後用力搖勻，按包括說明醃三分鐘左右

(5) 然後就可以放上烤架準備烤了

(6) 選過熱水蒸氣自動功能「26 炸雞塊」，又是按個開始就可以了

吃日式炸雞，當然要跟日本人一樣，沾Cupid沙律醬來吃（台灣叫美奶滋，是不是？）

完成了！

還配了白飯和粟米濃湯來吃，很日式

有八成像真油炸般超級無敵好吃，雞塊的表面酥脆香口，裡面還很Juicy，令人一塊接一塊吃。

唯一美中不足是，這種蒸氣烤箱烤油份高的食物會表現得較好，我把雞皮切走所以就打了一點折扣。下次再做還是乖乖留下雞皮，或者沾炸粉前薄薄掃一點油好了。

P.S. 烤箱的BLOG文在這裡，有興趣可以來看看（順便敗一台XDD)