我回來了！
新書BB進入最後衝刺階段，所以這陣子都是天昏地暗地趕趕趕（編輯小姐：之前時間充裕時你又不寫！）。我的部份終於趕完了，於是又可以繼續寫Blog跟大家閒話家常了。
時光倒流一下，回到三月份天氣還是乍寒還暖的時候，和Elaine項項去了Le Dôme de Cristal吃他們最新推出的週末Brunch，謝謝好友美美公關的邀請。
這間去年十月開業的餐廳，是香港首間以香檳為主餐的餐廳，而且還是名貴的Cristal香檳。很喜歡這裡低調的奢華，沒有誇張的裝修，而且還有一個非常非常高的樓底，空間感二百分！
很漂亮的餐牌
$480的Weekend Brunch包括了無限量享用的Tapas和甜點吧、生蠔半打、主菜一款和咖啡紅茶，另加$280還可以無限量暢飲香檳
香檳Brunch不是什麼新鮮事，大部份酒店都會供應，但這裡選用的香檳是跟Cristal姊妹酒莊生產的Louis Roederer。這香檳是我的姊妹淘間大推的Non-Vintage香檳，無論是味道、芳香或是氣泡都是非常優的（大家可以按這裡看看我們為什麼這麼鍾愛這香檳丫）
來來來，快倒酒吧！
三月底的天氣很不好，令人心情都沮喪起來，不過淺金色的香檳喝下去，真會令人忘憂的（尤其是一早起來什麼都沒吃的時候XD，酒量少一點都會茫）
先來享用生蠔，Le Dôme de Cristal和Ambrosia Oyster Bar是同一集團的姊妹店，所以這裡的生蠔也是非常優的，這一天是充滿海水味道的澳洲Tasmania生蠔，好鮮甜好吃
吃過生蠔後，我們就開始享用Tapas Bar了，這裡是走貴精不貴多的路線，沒有大堆頭的選擇，但每一道非常精緻
每一款我都吃了一遍，全部都好好吃
重點是這36個月的西班牙風乾火腿
油香非常豐腴十分滋味，配著香檳來吃真是一流，害我吃了一盤又一盤
好好吃的鵝肝醬多士，上面加了香檳凍來點綴，賣相好精緻
不要看少這蟹肉小番茄，充滿蟹肉鮮味呢！（賣相也好可愛，下次我也試試做），旁邊的番茄酥盒也好好吃
急不及待要開動了！把項項扔下繼續拍照，好學生的她美食照片比我拍得更詳盡漂亮，大家去她的Blog看吧（按這裡）
吃完Tapas之後我們已經非常飽，所以主菜就點了比較輕盈的露荀配煎法國鴨蛋，顏色好鮮豔漂亮，一看到食慾又回來了
早陣子因為外公住院了，心情差得很，每次把照片翻出來，看到跟太陽一樣的蛋，心情都會好一點
露荀很爽脆鮮甜，把鴨蛋弄破，就可以配著又香又濃的蛋一起吃，美味又滿足
甜點時間來了！
這裡的甜點也是很精緻漂亮，很喜歡這清爽的香檳凍
水果酥餅和後面的蛋白餅Pavlova也是好好吃的
特別喜歡這紐約芝士蛋糕，非常美味
這綠茶紅豆moouse cake也很特別呢
甜點永遠是通往另一個胃的，所以即使已經好飽了，還是吃了一大盤
不吃甜的話也有芝士盤給選擇
當然，香檳一直一杯杯的不停倒，令人完全忘記時光，邊喝邊聊八卦幾小時都沒留意到XD
大家趁假期也去試試吧！
