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偽主婦的生活日記

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【深夜食堂煮婦同樂會第38話】油漬沙甸魚

2013 年 3 月 10 日


【深夜食堂煮婦同樂會第38話】來了!(有關同樂會的詳情在此)

本星期的題目是油漬沙甸魚,在深夜食堂漫畫裡有一個特別的做法:

沒錯,就是用現成的油漬沙甸魚罐頭直接煮成,在此之前我也沒想過可以這樣做呢。所以之前好幾位沒有漫畫的會員們,還打算用新鮮沙甸魚來做,大家為了功課都好認真呀。

今天我這邊就來個忠於原注的版本吧

材料:

油漬沙甸魚﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1罐
洋蔥﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1/4個(切絲)
醬油﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1 Tablespoon
味醂﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1 Teaspoon
糖﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1 Teaspoon

沙甸魚罐頭我挑了這一款

(1)將罐頭放到烤網上加熱,用中小火就可以了

(2)上面鋪上(某胃格外開恩讓我加的)洋蔥

(3)當煮至咕嘟冒泡、洋蔥都變軟就可以了



(4)趁熱加入醬油、味醂和糖調味

(5)最後灑一點蔥花點綴(胃:喂!不要得吋進尺呀你!)

完成了!超簡單

但味道不錯頗下飯呢,這樣煮一煮即使是吃罐頭也沒有這麼淒涼XD

【深夜食堂大家齊來煮】    

這星期大家的作品長怎樣呢?明天來看看吧!

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人氣BLOG《偽主婦的生活日記》、暢銷食譜書《小廚房煮大餐》、《主廚教你煮》及《BRUNO主廚神器之究極料理》作者。Disciples Escoffier法國烹飪藝術文憑畢業生,既是廚師也是兩子媽媽,男子宿舍舍監日記每天上演中。

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