除了潮式鹵水鴨外，另外還會做喼汁焗肉排（溫馨翻譯：喼汁＝辣醬油Worcestershire sauce），另外老師的範菜是西蘭花蛋白炒蝦仁，示範開始了

老師的菜都做好了，示範菜西蘭花蛋白炒蝦仁好好吃

喼汁焗肉排也不錯呢，等一下我也要來做

是晚重頭戲，好緊張呀等一下一定要成功喔

要開始了，材料都準備好

真是一整隻鴨子，在Towngas上課的好處之一，就是材料都是很豪邁的給

這一課的時間好緊迫，在很短的時間內要預備好鹵水鴨的醮汁、肉排醃好、鴨子飛水洗淨，鹵鴨的鹵水醬汁也要一邊準備，好忙呀！

可以開始鹵鴨了

然後一邊完成喼汁焗肉排，看起來跟老師的差不遠吧？

因為鹵水鴨鹵好後還需要時間浸焗，課堂的時間不夠，於是下半場回到家裡進行

完成！由我口述理論，美國胃來操刀。他斬鴨的手法好可怕，手指都沒有收好，害我在旁邊一邊看一邊幾乎心臟病發

很喜歡在這邊上課，雖然那些菜按著食譜自己做也做得到，但沒有上課的話其實在家中也沒有打算做，而且一班人一起上課好好玩呢，尤其是在過年時候，呵呵呵呵呵！

美國胃也好開心呢，每次上完課都有一頓美味的大餐吃，哈哈！