【福岡美食】小巷裡的三原豆腐店 Mihara Tofuten
為於福岡西中州主打豆腐料理的三原豆腐店 Miharatofuten，一直在我口袋裡美食清單中，這一次和維媽、馬太的福岡遊終於吃到了。不要看這間為於小巷中不起眼的小店，非常受本地人歡迎每一晚都滿座，即使是平日都座無虛席，我們提早預訂也只能訂到晚上九時半的時段。
↓ 藏身於小巷裡的豆腐店
↓ 店面不大，主要是吧台區，坐滿下了班的上班族，氣氛好熱鬧。另有幾間個室，我們這一夜也被安排在個室裡
↓ 菜單裡都是豆腐料理，日文不懂看沒關係，請店員おすすめ（讀音o-su-su-meh，「請推介」的意思）就可以了
↓ 到居酒屋小酌一杯是重點項目，這裡的酒類飲品選擇也不少呢
↓ 不過我們點了無酒精的豆腐甘酒，豆香很濃甜甜的好喝
↓ 附上每人一小碟開胃小吃，類似油漬黃豆的東西，如果用來送酒就一流，到底那一晚我為什麼沒有喝酒呢？我想了很久也想不起來
↓ 請了店員おすすめ，第一道來的是店裡人氣的炸豆腐，在IG出鏡率很高呢
↓ 整顆圓形的豆腐炸得外脆內軟，裡面的豆腐又香又滑軟綿綿的
↓ 另一道推介的菜色是一人一碗的海膽豆腐，將炸豆腐放到清湯中，再加上海膽，好味道
↓ 接著是湯葉吞拿魚山藥卷，沾蛋汁和醬油吃，充滿豆香的湯葉和吞拿魚、山藥的組合很特別，味道也不錯
↓ 然後就來豆乳鍋，先把豚肉片加入，再放上蔥絲
↓ 豆乳湯底好甜好好喝，用豆乳來煮的豚肉也特別香滑
↓ 也可以配胡椒鹽來調味
↓ 本來還想點豆腐生朱古力作甜點的，但已太飽吃不下（因為在這一餐之前也吃過了燒肉做晚餐），唯有下一次再來吧
泰國名廚Gaggan也很喜歡這一間小店，直接找老闆合作在曼谷開了一間同是以豆腐作主打的餐廳，有機會的話也要試試呢。
各位如果會去福岡玩的話，記得不要錯過這間小店啊！
【三原豆腐店 Mihara Tofuten】
地址
福岡県福岡市中央区西中洲3-19
電話
+81 92-731-1108
官網
https://miharatofu.jp
（可網上訂座）
