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【瘦身食譜】無芝士版蔬菜烘蛋Frittata

這道無芝士版的蔬菜烘蛋Frittata,在瘦身時間我經常做來吃,因為做法實在太簡單又好吃,很多時候懶懶時煮這個就最方便。其實Frittata的食材組合都很隨意,冰箱裡有什麼材料就拿來用一用,所以煮來清冰箱也是一流的。
菜色類別 主菜, 瘦身食譜
烹調風格 西餐
預備時間 5 minutes
烹調時間 10 minutes
總時間 15 minutes
食譜份量 1 人份
主廚 偽主婦ki琪

材料

  • 2 雞蛋
  • 蘑菇
  • 1 小把 小菠菜
  • 小番茄
  • 少許 Parley
  • 少許 鹽、胡椒

做法

  1. 烤箱調至「燒烤Grill」的模式預熱,如果沒有就把烤箱調到最高溫度
  2. 先把蘑菇切碎,會用小番茄的話也把小番茄切小塊
  3. 用一隻可以上火又可以進烤箱的平底淺鍋,把蘑菇及小番茄加進以小火嫩煎
  4. 因為沒有加油煎,所以要加一點點水來煎,注意不要加太多
  5. 加入小菠菜
  6. 加蓋煎一下
  7. 直至蔬菜軟身,水份開始收乾
  8. 打雞蛋,加入鹽和胡椒調味
  9. 將雞蛋加進煎好的蔬菜裡
  10. 放到烤箱以Grill燒烤模式烤五分鐘左右,如果想蛋熟一點可以烤久一點

食譜筆記

有時候想吃豐富點,也可以加點肉類,像這一個蘑菇菠菜三文魚烘蛋,只要在煎蔬菜時順便把肉煎熟,再加入雞蛋來烤就可以了