食記

不負責任吃吃喝喝

2016 年 12 月 5 日

【美食與愛護地球】可持續有機食材晚餐＠Alibi Cordis Hotel

大家在享用美食的時候，會不會想我們的飲食習慣可能為地球資源帶來了壓力呢？當然不是要大家不要進食，畢竟這是大自然食物鍊的定律。不過如果菜色能選用可持續Sustainable的食材的話，就可以邊...

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2016 年 10 月 14 日

隱世天婦羅專門店。天海TENKAI 。三週年紀念

上個月底，我和美國胃的結婚昂然邁過三週年的里程碑，由綿婚晉升成比較堅韌一點的皮婚。一如以往，借結婚週年為名，挑間餐廳吃一頓好吃來慶祝，這一年被我們點燈選中的是一間隱世天婦羅專門...

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2016 年 5 月 10 日

【吃在澳門】黃飛鴻功夫宴＠澳門英皇娛樂酒店皇廷閣

黃飛鴻的電影看得多，但黃飛鴻功夫宴到底是怎麼的呢？早前獲邀到澳門英皇娛樂酒店的皇廷閣，一嚐這期間限定的「黃飛鴻功夫宴」，聽說酒店中餐行政總廚林國榮師傅還特別親身走訪黃飛鴻故鄉南海西樵鎮，訪問...

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2016 年 2 月 28 日

【Island Shangri-La x 巴黎之花】銀禧特選Perrier-Jouët 下午茶

大家還記得去年Island Shangri-La, X 巴黎之花Perrier-Jouët的Tea for Love 玫瑰香檳下午茶嗎？（文章重溫：【Love is in the Air】T...

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2015 年 10 月 28 日

【來自南法的星星】Mauro Colagreco x Petrus。港島香格里拉大酒店

首屆香格里拉國際美食節帷幕拉開，5個城市、8位大廚、一共15顆米芝蓮星星，顆顆閃耀。香港代表隊除了米芝蓮二星夏宮的主廚葉志祥師傅外，還從法國南部的蔚藍海岸(Côte d’Azur)，請來米芝...