【簡餐】西班牙辣肉腸煎蝦意粉 Spicy Chorizo and Shrimp Pasta
上星期五做了個西班牙海鮮飯，剩下了辣肉腸、青豆、一小瓶白酒等的材料，趁WFH在家，就簡單的用這些剩下的材料來做個意粉吧！前前後後十五分鐘就上菜，簡單做但香辣好吃，和大家分享一下。 材料（2人份）： 西班牙辣...
西餐
【親子食譜】【瘦身食譜】健康版「偽」香蕉雪糕
【親子食譜】【瘦身食譜】健康版「偽」香蕉雪糕 寶寶跟媽媽一樣，有很喜歡吃甜點的Sweet Tooth，雪糕更他的最愛。雖然很多家長把會把列甜點為禁制品，但我們倒沒有禁止寶寶吃吃甜食，只要不過量不影響吃正餐的...
【前菜】羽衣甘藍煙薰芝士蘋果沙律
這也是一道大家有敲過碗的食譜，最近新家的聚餐也經常做，趁聖誕假期前也來個食譜大出清！ 如果眼尖的大家，會發現為什麼製作過程的照片是在舊舊家拍的？是的，這一道的照片在舊舊家時就已經拍好，當時還沒有寶寶，連廚師...
【瘦身食譜】無芝士版蔬菜烘蛋Frittata
這道無芝士版的蔬菜烘蛋Frittata，在瘦身時間我經常做來吃，因為做法實在太簡單又好吃，很多時候懶懶時煮這個就最方便。其實Frittata的食材組合都很隨意，冰箱裡有什麼材料就拿來用一用，所以煮來清冰箱也...
羽衣甘藍大麻籽青醬 Kale and Hamp Seed Pesto
我很喜歡青醬，有時簡單的用來做意粉、或是塗在烤法包上來吃都是不錯的。這一次做的 羽衣甘藍大麻籽青醬 就更健康有營養，因為用了羽衣甘藍代替了羅勒，又改用了「超級食物」大麻籽Hamp seed取代了松子仁，用的...
【瘦身食譜】減肥版Carbonara卡邦拿意粉
這一道瘦身版Carbonara卡邦拿意粉，雖然無油無芝士，但以脫脂奶和蛋汁做的醬汁濃香滑滑，吃起來一點不輸正常版的味道，美味飽肚又滿足。而且熱量就只有550千卡路里左右*，非常適合正在瘦身的我當午餐或晚餐來...
【甜點】法式漂浮雪島Floating Island（附食譜）
這是一道我很喜歡的經典法式甜點，名字叫Floating Island，其實是將烤蛋白「浮」在吉士Custard醬上，好像一個浮島一樣。 雖然是經典，但做法好簡單，只要打好蛋白霜放到烤杯烤，做好Custard...
【親子+媽媽瘦身食譜】檸檬番茜水煮三文魚 Poached Salmon with Lemon and Parsley
自從開始了瘦身餐單後，我發現很多時也可以跟寶寶一起分享食物，非常方便。好像有一天的午餐，做了個檸檬番茜水煮三文魚，一整塊三文魚對我和寶寶來說都太多了，一人一半分吃就剛剛好，寶寶的一份不同加調味就可以了。 這一個食譜，不但...
【三十分鐘簡單菜】香煎帶子配薄荷青豆泥
這一道菜，看起來好像很複雜，其實是可以列入「30分鐘就搞定」的系列，因為煎帶子和做青豆泥都是很簡單不複雜。帶子的鮮跟青豆的甜互相配合，青豆泥裡而加了一點點薄荷，令味道多了一點層次沒這麼單調，雖...
【意大利菜】紅蝦意大利粉Red Prawn Pasta
如果很喜歡吃紅蝦意粉的話，這一個食譜你一定會非常喜歡，在外面吃一道出色的紅蝦意粉隨時要八百多元以上，因為紅蝦意粉要做得好吃，一定要用大量紅蝦來熬製醬汁，無論材料和時間都是高成本製作，所以我和E...
