甜點

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【烘焙】南瓜批Pumpkin Pie

  年的感恩節,除了主角火雞外,其他的伴菜都是不可缺少的一環,當然也包括各款不同的甜派,有朋友甚至說如果感恩節沒有吃到派就不是完整的感恩節。所以每一年的感恩節大餐,我都會做一至兩個派來應節,最常做就是南瓜和Pecan兩款...

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【親子食譜】【瘦身食譜】健康版「偽」香蕉雪糕

【親子食譜】【瘦身食譜】健康版「偽」香蕉雪糕   寶寶跟媽媽一樣,有很喜歡吃甜點的Sweet Tooth,雪糕更他的最愛。雖然很多家長把會把列甜點為禁制品,但我們倒沒有禁止寶寶吃吃甜食,只要不過量不影響吃正餐的話,讓寶寶...

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【甜點】法式漂浮雪島Floating Island(附食譜)

  這是一道我很喜歡的經典法式甜點,名字叫Floating Island,其實是將烤蛋白「浮」在吉士Custard醬上,好像一個浮島一樣。 雖然是經典,但做法好簡單,只要打好蛋白霜放到烤杯烤,做好Custard醬,再擺好...

【甜點】Pavlova 安娜的蛋白餅 (附食譜)

【11月每天一篇大挑戰】之03(詳情按此:【重新出發。由11月開始】) Pavlova的名字有濃濃的東歐色彩,但其實是一道起源於澳紐的甜點。 著名的芭蕾舞家Anna Pavlova在1920年代到澳紐巡迴表演時,酒店特別...