感恩節

0

【烘焙】南瓜批Pumpkin Pie

  年的感恩節,除了主角火雞外,其他的伴菜都是不可缺少的一環,當然也包括各款不同的甜派,有朋友甚至說如果感恩節沒有吃到派就不是完整的感恩節。所以每一年的感恩節大餐,我都會做一至兩個派來應節,最常做就是南瓜和Pecan兩款...

0

【煮大餐】烤火雞食譜 (火雞超軟嫩多汁的秘訣+由浸鹽水Brine到火雞烤好上桌過程全記錄+濃厚肉汁Gravy製作方法)

我們家基本上一年至少烤兩次火雞,感恩節一次,另外聖誕節期間多數又烤一次。我們家的火雞都是由男主人火雞大廚美國胃負責,而其他配菜都由我來準備。雖然火雞是主角,其實準備其他林林總總配菜的功夫時間更多,所以火雞烤了這麼多年,我...