麵包這條路

Miele蒸爐專區 / 麵包這條路

2014 年 1 月 7 日

【麵包】健康的亞麻籽Flax Seed吐司（同場加映：Miele Steamer是冬日做麵包的好朋友）

很久沒有玩麵團做麵包了！以上這句「很久沒XXX…」，快要登上這裡最熱門開場白的第一位，還望新的一年，這話不要再出現（太多）就好。扯遠了，自從愛上了做...

偽主婦的廚房 / 麵包這條路

2013 年 4 月 13 日

【麵包】Focaccia佛卡夏

我好喜歡吃Focaccia。這款意大利香草麵包，每次到餐廳如果看到麵包籃裡有這款麵包，一定會給它吃光光。麵包裡有我最愛的橄欖、乾蕃茄，而且鹹鹹香香好好吃，餐前或送酒都一流。這一款麵包其實很易做，在我們中級班的第一課就有...

麵包這條路

2013 年 4 月 4 日

升級了！我是中級生

初班的麵包課結束之後，我們緊接報讀了中級的課程。跟初班不同，中班教比較多歐陸式的麵包，光是看課程表就好吸引呢不過，頭炮第一課我就翹課了，還好之後有模範生Mrs Bear幫我們補課，這Focaccia佛卡夏麵包是我的大愛...

【365-PK】 / 麵包這條路

2013 年 2 月 6 日

初級麵包課之最終回

上了三個多月的麵包課，到這星期終來到最後一課了，而且這一課學做我最喜愛的港式麵包，就是十次到麵包店十次都會買的腸仔包，等到最終回才學得到，我幾乎就等不到要在家裡自己試弄了，XD 初級班的最大成就，就是掌握了搓麵團的技巧，...

【365-PK】 / 麵包這條路

2013 年 2 月 1 日

甜絲絲的一課

又來到每週的麵包課進度報告啦。這一星期的麵包課，全是做甜絲絲的麵包，包括飛碟包、芋頭包和椰檳，全都是甜的。一如以往，麵包的餡料先做好，當班上的同學們埋怨在家中用手提攪拌機會很累時，真不敢跟大家說我有懶人恩物KM020...

【365-PK】 / 麵包這條路

2013 年 1 月 23 日

泰昌也要靠邊站！

又來報告麵包課的進度了。眼尖的各位，一定會發現為什麼上星期的進度報告沒有了，原因是。。。上星期我身體不適。。。而。。。而且上一課的包包太普通我不喜歡吃，所以就蹺課了（越說越心虛）不過這星期又做回勤力的好學生，而且這星...

【365-PK】 / 麵包這條路

2013 年 1 月 8 日

大滿足的一課

聖誕新年假期後，麵包課又全速進行了。放假前就準備好的菠蘿皮，是的，我們今天要來做菠蘿包了其一兩顆還要加椰絲餡呢還會做椰絲奶油包這個奶油我真想直接舀來吃美國胃見到這個一定跑遠遠，哈哈我們還會做蔥花火腿包呢，這一堂...

【365-PK】 / 麵包這條路

2012 年 12 月 14 日

我也會做牛角包了！

工聯會的麵包課，來到這星期，終於到學到一直超想學又不敢試的牛角包（可頌）了！牛角包最重要的是搓酥皮，手腳要快，牛油和麵團的溫度要掌握得好，這一課老師都特別緊張呢，還好我的酥皮算搓得不錯，之後在家要多練習牛角包的初型做...

【365-PK】 / 麵包這條路

2012 年 12 月 7 日